Kontakt Lokalizacje Weber Portal
Wydajne rozwiązania dla Twojej produkcji.

Efektywna i higieniczna obróbka gotowanej szynki.

Na rynku szynki gotowanej panuje duża konkurencja. Wysoka presja cenowa determinuje codzienny biznes, każdy grosz i każda paczka liczy się bardziej. Jednocześnie producenci szynki gotowanej muszą sprostać stosunkowo wysokim wymaganiom w zakresie higieny. Oznacza to inne, indywidualne wyzwanie na każdym etapie przetwarzania. Dzięki naszym rozwiązaniom liniowym sprostasz codziennym wyzwaniom związanym z produkcją gotowanej szynki.

Zainspiruj się naszymi rozwiązaniami w zakresie przetwarzania gotowanej szynki: od higienicznego przygotowania produktu, poprzez krojenie z dokładnością co do wagi i precyzyjne układanie, aż po pożądaną prezentację w opakowaniu.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect cooked ham solution.
Kroić szynkę gotowaną oznacza rozumieć szynkę gotowaną.

Nasze rozwiązania
dla Twojego sukcesu.

Aby dokładnie zrozumieć Twoje wymagania w pierwszym kroku bardzo intensywnie słuchamy. Czy kroisz gotowaną szynkę ze skórą czy bez? Jakie wymagania dotyczące wydajności stawiasz technologii? Jakie są Twoje wymagania w zakresie porcjowania, prezentacji i pakowania? Czy chcesz rozbudować moce produkcyjne o nową linię produkcyjną, czy też należy wymienić lub uzupełnić komponenty w istniejących liniach do krojenia?

Efektywny. Elastyczny. Zintegrowany.

Rozwiązania dla optymalizacji Twojej produkcji szynki gotowanej.

Doskonała jakość porcji
  • Równomierne krojenie od pierwszego do ostatniego plastra dzięki precyzyjnemu prowadzeniu gotowanej szynki do noża oraz specjalnie ukształtowanym krawędziom tnącym zapewniającym stabilny proces cięcia
  • Noże Weber Durablade wywierają niewielki nacisk na Twój produkt - dla perfekcyjnie ułożonych i apetycznie wyglądających plastrów gotowanej szynki bez pęknięć i oddzielonej skórki
  • Specjalne noże do szynki gotowanej Durablade z zębatym profilem tnącym zapewniają stałą jakość krojenia na każdym odcinku - nawet w przypadku szczególnie szerokich produktów dla smakoszy i cienkich plastrów
  • Technologia skanowania LED Weber dokładnie mierzy i planuje nierówne plastry szynki gotowanej - dzięki temu uzyskuje się najlepszy produkt i maksymalną wydajność
Rozwiązania modułowe
  • Na miarę Twoich potrzeb - nasze szerokie portfolio oferuje rozwiązania dla każdego zastosowania w każdej klasie wydajności, od rzemiosła po przemysł
  • Indywidualne przenoszenie szynki gotowanej w krajalnicy - również przy zastosowaniu wielotorowym
  • Szczególnie w przypadku bardzo długich produktów: bezpieczne podawanie szynki gotowanej do krajalnicy z indywidualnie wybieranymi długościami podawania
  • Perfekcyjne współdziałanie szynki gotowanej, maszyny i noża dzięki własnemu projektowi i produkcji noży opartej na wieloletnim know-how lidera rynku krajalnic
Maksymalna higiena
  • Weber SprayTech separator w sprayu: Aplikacja środków przedłużających trwałość (bioprotekcja) na każdy plaster w celu przedłużenia minimalnego okresu przydatności do spożycia
  • Weber Hygiene Design: łatwe i szybkie mycie wszystkich elementów dzięki otwartej konstrukcji i wykonaniu zgodnie z najnowszymi standardami higieny
  • Możliwość kompleksowej kontroli dzięki dostępnym opcjonalnie osłonom z pleksiglasu
  • Możliwość szybkiej wymiany bez użycia narzędzi
  • Weber Academy: specjalne szkolenie w zakresie higieny dla personelu obsługującego
High-Tech made in Germany.

Wysoko automatyzowany. Wydajny. Tworzący wartość. Na całej linii.

Maksymalna automatyzacja
  • Portfolio firmy Weber oferuje rozwiązania automatyzacji dla różnych wymagań i całkowicie łagodnego transportu produktów: automatyczne podajniki taśmowe weLOAD lub SmartLoader, roboty wePICK lub system weSHUTTLE z indywidualnymi nośnikami porcji
  • Najwyższy poziom automatyzacji: komunikacja i wymiana danych pomiędzy komponentami linii dla bardziej efektywnego procesu krojenia i mniejszego zapotrzebowania na personel
  • Zintegrowane kompletne linie: kompleksowe połączenie bez problemów z interfejsami, potencjalna oszczędność długości linii i powierzchni użytkowej
  • Proste, zautomatyzowane i higieniczne przygotowanie produktów dzięki maszynie do obierania i ergonomicznym systemom podawania, takim jak specjalny podnośnik taśmowy
Większy zysk i opłacalność
  • Dzięki rozwiązaniom Weber osiągniesz najwyższą jakość produkcji (minimalna ilość resztek, minimalna ilość końcówek, maksymalna wydajność) i w ten sposób uzyskasz z surowego produktu wszystko, co najlepsze
  • Szybki czas przygotowania do pracy i załadunku: beznarzędziowe przygotowanie wszystkich krajalnicWeber i TEXTOR, dobry dostęp do wszystkich maszyn i komponentów
  • Małe partie, duże możliwości: na jednej krajalnicy Weber lub TEXTOR można kroić różne produkty i w ten sposób zachować maksymalną elastyczność na przyszłość
  • Oszczędność kosztów energii: Dzięki opracowanym i produkowanym przez nas nożom okrągłym i sierpowym Durablade oszczędzasz na zamrażaniu i możesz kroić gotowaną szynkę, gdy jest jeszcze ciepła
Weber Power Control for salami processing lines.
Od operatora do supervisora.

Intuicyjna obsługa wszystkich modułów z jednego miejsca.

  • Intuicyjny system obsługi (HMI): wykorzystanie technologii sieciowych, które każdy zna ze swojego smartfona
  • Wiele komponentów, jeden interfejs: HMI jest taki sam we wszystkich systemach
  • Weber OneControl do sterowania wszystkimi modułami z jednego miejsca
  • Wielojęzyczny interfejs użytkownika
  • Inteligentna technologia czujników dla uniknięcia błędów obsługi
  • Inteligentne przydzielanie uprawnień użytkownikom poprzez identyfikację RFID
Weber jest silnym partnerem producentów szynki gotowanej.

Sukces na całej linii.

  • Oferujemy kompletne rozwiązania liniowe do przetwarzania i pakowania szynki gotowanej z jednego źródła
  • Ułatwiamy Ci codzienne życie i przejmujemy planowanie optymalnego rozwiązania - łącznie z zarządzaniem projektem dla komponentów innych firm
  • Jesteśmy do Twojej dyspozycji: zaufaj niezawodności planowania poprzez kompleksowe wsparcie i serwis na całym świecie - również po dostawie i uruchomieniu produkcji
Weber is a strong partner of food processing companies.
Różnorodność konstrukcji dla Twoich potrzeb.

Z nami sprawisz, że Twoja gotowana szynka znajdzie się w centrum uwagi.

Kupuje się oczami. Również gotowaną szynkę. Bez względu na to, jaką formę podania lub porcjowania gotowanej szynki sobie zażyczysz: umiejętnie zaprezentujemy Twój produkt. Ułożone w plasterki, jeden na drugim, stos czy złożone? Z Weber Technik nie ma żadnych ograniczeń dla Twoich pomysłów.

Perfekcyjna prezentacja produktu w punkcie sprzedaży.

Zrównoważone i bezpieczne formy opakowań.

Oprócz atrakcyjnej prezentacji w punkcie sprzedaży, ważnym czynnikiem sukcesu jest ochrona i minimalny okres przydatności do spożycia Twojej gotowanej szynki w plastrach. Dla Ciebie oznacza to większą rentowność i zrównoważony rozwój, a dla konsumentów końcowych większe bezpieczeństwo żywności i przyjemność z jej spożywania. Dlatego nie należy iść na kompromis przy wyborze odpowiedniego opakowania do szynki gotowanej.

Nasi eksperci doradzą Ci we wszystkich aspektach projektowania opakowania, jak również w doborze odpowiedniego materiału opakowaniowego. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na folię papierową, PP, mono-PET czy APET i czy chcesz otrzymać klasyczne opakowanie MAP, czy też wielowarstwowe opakowanie z folii miękkiej: wszystkie materiały opakowaniowe mogą zostać przetworzone przez naszą termoformującą maszynę do pakowania wePACK . Oczywiście na jednej maszynie można przetwarzać różne folie, tak aby Twoja linia była przygotowana również na przyszłe wymagania.

Torebki foliowe

Termoformierka

Maszyna Traysealer

Plastry Twojej gotowanej szynki mają być pakowane na tackach lub w foliowych torebkach? Nie ma problemu! Chętnie zintegrujemy maszyny typu traysealer lub flowpack jako alternatywne maszyny do pakowania względem maszyny termoformującej z Twoją linią Weber i zadbamy o bezproblemową integrację bez interfejsów dla sprawnego procesu produkcyjnego.

Jeden partner, wszystkie możliwości.

Kompletne rozwiązania liniowe z jednego źródła.

Jako dostawca rozwiązań z pasją podejmujemy się realizacji Twojego katalogu wymagań - niezależnie od tego, czy chodzi o pojedyncze komponenty, takie jak krajalnice i rozwiązania automatyzacyjne, czy też o kompleksowe linie do krojenia. Nasze bogate portfolio oferuje szeroki zakres możliwości od przygotowania produktu do krojenia, buforowania, systemów załadunku i układania, maszyn do pakowania i gotowych do użycia urządzeń. Szczególnie w połączeniu nasze komponenty rozwijają swój pełny potencjał i wzbogacają Twoją produkcję gotowanej szynki.