Soluções eficientes para a produção de salsichas cozidas

Soluções poderosas para a sua produção.

O mercado das salsichas cozidas é altamente competitivo. A alta pressão de preços determina as operações diárias, cada cêntimo e cada embalagem conta. Ao mesmo tempo, os produtores de salsichas cozidas enfrentam requisitos de higiene comparativamente elevados. Isto significa, assim, um desafio diferente e único em cada etapa de processamento. Com as nossas soluções de linha pode dominar os desafios diários da sua produção de salsichas cozidas.

Inspire-se nas nossas soluções de processamento de salsichas cozidas: desde a preparação higiénica, passando pelo corte com precisão de peso e inserção automatizada até à apresentação pretendida na embalagem.

Brühwurst-Portionen perfekt portioniert und verpackt | weSLICE 7500, weLOAD, wePACK, weLABEL

Weber Slicer 804 mit Salami und Brühwurst

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A Weber é um parceiro forte para produtores de alimentos em todo o mundo.

Como fornecedor de soluções, transformamos com paixão o seu catálogo de requisitos no nosso projeto e assumimos todo o planeamento da sua solução ideal - incluindo a gestão de projectos para componentes de terceiros. Independentemente de necessitar de componentes individuais ou de linhas de corte complexas.

O nosso vasto portfólio oferece uma vasta gama de opções, desde a preparação do produto, passando pelos sistemas de fatiamento, tamponamento, carregamento e alimentação, até às máquinas de embalagem e equipamento de fim de linha. Os nossos componentes revelam todo o seu potencial e enriquecem a sua produção, especialmente quando utilizados em conjunto.

A Weber é um parceiro forte para produtores de alimentos em todo o mundo.

Higiénica. Eficaz. Eficiente.

Aplicação de agentes de prolongamento do prazo de validade (bioproteção) em cada fatia isolada para prolongar o prazo de validade
Design higiénico Weber: limpeza fácil e rápida de todos os componentes graças ao desenho e construção aberta de acordo com as mais recentes normas de higiene
Possibilidade de inspeção abrangente através de coberturas Plexiglas opcionalmente disponíveis

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Deli is sliced in the slicer and the cold cuts are sustainably separated using SprayTech technology.

Weber Power Control for salami processing lines.

Do operador ao supervisor.

Sistema operativo intuitivo (IHM): utilização de tecnologias web conhecidas a partir do seu smartphone
Muitos componentes, uma interface: a IHM é a mesma em todos os sistemas Weber
Weber OneControl para controlar todos os módulos a partir de um só local
Interface de utilizador multilingue
Tecnologia de sensores inteligentes para evitar erros de funcionamento
Atribuição inteligente de direitos de utilizador através de identificação RFID

Alta tecnologia made in Germany.

O portfólio Weber oferece soluções de automatização para vários requisitos: por exemplo, o dispositivo de inserção de tapetes automático weLOAD 7000 ou os robôs de recolha wePICK para poupar na área de pessoal, comprimento de linha e espaço de colocação
Alto grau de automatização graças às linhas completas integradas: ligação em rede abrangente sem problemas de interface, potenciais economias em comprimento de linha e espaço de colocação
Preparação de produtos simples, automatizada e higiénica com a máquina descascadora Weber – mesmo de produtos de salsicha cozida particularmente longos

Com as soluções Weber, consegue a melhor produção (mínimo de excedente, extremidades finais mínimas, máximo rendimento) e, desta forma, obtém tudo da matéria-prima
Tempos de preparação e carregamento rápidos: troca de componentes sem ferramentas em todas as fatiadoras Weber, boa acessibilidade a todas as máquinas e componentes
Poupe no pessoal na área de inserção: o nosso dispositivo de inserção automático weLOAD 7500 minimiza a necessidade de correção manual
Desempenho máximo, rendimento máximo: a nossa solução de linha em torno da fatiadora WEBER weSLICE 7500 é a solução preferida dos nossos clientes em todo o mundo e especificamente adaptada às exigências dos produtos calibrados
Poupar custos energéticos: com as nossas lâminas circulares e evolutivas Durablade desenvolvidas e fabricadas por nós, pode cortar a quente os seus produtos de salsicha cozida

Espera mais? Recebe mais!

Para além de tecnologia inovadora e de primeira classe, a nossa carteira inclui soluções de digitalização abrangentes, formação à medida e programas de manutenção preventiva. Isto proporciona-lhe a si e ao seu pessoal conhecimentos valiosos que o ajudam a atingir os seus objetivos de produção e a aumentar a eficiência global dos seus sistemas.

Para utilizar todo o potencial da tecnologia de primeira classe e, assim, aumentar o OEE e a disponibilidade de linhas, reduzindo os custos operacionais, é necessária uma ligação em rede inteligente de todos os módulos da linha e a recolha e integração de todos os dados relevantes. Com as Digital Factory Solutions, pode gerar estas e outras vantagens competitivas e maximizar o processamento e embalagem dos seus produtos.

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Integração e ligação em rede até ao último detalhe: Com a tecnologia Weber OneControl, pode operar toda a sua linha a partir de qualquer terminal de operação Weber. Isto não só aumenta a eficiência e a rentabilidade, como também minimiza a necessidade de mão de obra. Uma particularidade especial: esta integração de software inclui até componentes de terceiros.

Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.

Desde a manutenção preventiva e a inspeção até ao desenvolvimento de pessoal específico e à consultoria de produção - a nossa vasta gama de serviços ajudá-lo-á a tirar o máximo partido da sua produção. Elaboramos um pacote de serviços personalizado e adaptado às suas necessidades, a fim de aumentar o potencial de produção, evitar tempos de paragem não planeados e custos de paragem e maximizar a disponibilidade e a vida útil da máquina.

História do cliente.

Permitir aos nossos clientes operar a sua produção de forma óptima, eficiente e sustentável está tão firmemente ancorado na nossa visão como tornar as suas vidas mais fáceis com as nossas soluções. Todos os empregados da Weber trabalham todos os dias com paixão e empenho.

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História do cliente.

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Variedade de design para as suas necessidades.

Os olhos também compram. Também no caso dos emchidos. Não importa que forma de aplicação ou porcionamento pretende para a sua aplicação: tornamos o seu produto mais atraente. Em leque, sobreposto ou empilhado? Ou combinado com outros produtos como uma embalagem de multivariedade? Com a tecnologia Weber, não há limites para as suas ideias.