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Deli is sliced in the slicer and the cold cuts are sustainably separated using SprayTech technology.
Soluções poderosas para a sua produção.

Fatiar, transportar e embalar salsichas cozidas de forma eficiente.

O mercado das salsichas cozidas é altamente competitivo. A alta pressão de preços determina as operações diárias, cada cêntimo e cada embalagem conta. Ao mesmo tempo, os produtores de salsichas cozidas enfrentam requisitos de higiene comparativamente elevados. Isto significa, assim, um desafio diferente e único em cada etapa de processamento. Com as nossas soluções de linha pode dominar os desafios diários da sua produção de salsichas cozidas.

Inspire-se nas nossas soluções de processamento de salsichas cozidas: desde a preparação higiénica, passando pelo corte com precisão de peso e inserção automatizada até à apresentação pretendida na embalagem.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect deli meat solution.
Escutar. Entender. Implementar.

As nossas soluções
para o seu sucesso.

A fim de compreender exatamente as suas exigências, ouvimo-lo muito intensamente no primeiro passo. Que requisitos de desempenho tem para a tecnologia? Existem algumas particularidades técnicas no processo de produção que precisam de ser tidas em conta? Quais são as suas exigências em termos de porcionamento, apresentação e embalagem?

Pretende construir capacidades com uma nova linha de produção? Os componentes de linhas de charcutaria existentes precisam de ser substituídos ou complementados?

Alta tecnologia made in Germany.

Altamente automatizada. Poderosa. Económica. Ao longo de toda a linha.

Deli meat portions being picked and inserted by a Weber pick robot
Automatização máxima
  • O portfólio Weber oferece soluções de automatização para vários requisitos: por exemplo, o dispositivo de inserção de tapetes automático weLOAD 7000 ou os robôs de recolha wePICK para poupar na área de pessoal, comprimento de linha e espaço de colocação
  • Alto grau de automatização graças às linhas completas integradas: ligação em rede abrangente sem problemas de interface, potenciais economias em comprimento de linha e espaço de colocação
  • Preparação de produtos simples, automatizada e higiénica com a máquina descascadora Weber – mesmo de produtos de salsicha cozida particularmente longos
Deli meat stack portions being transported
Mais lucro e rentabilidade
  • Com as soluções Weber, consegue a melhor produção (mínimo de excedente, extremidades finais mínimas, máximo rendimento) e, desta forma, obtém tudo da matéria-prima
  • Tempos de preparação e carregamento rápidos: troca de componentes sem ferramentas em todas as fatiadoras Weber, boa acessibilidade a todas as máquinas e componentes
  • Poupe no pessoal na área de inserção: o nosso dispositivo de inserção automático weLOAD 7500 minimiza a necessidade de correção manual
  • Desempenho máximo, rendimento máximo: a nossa solução de linha em torno da fatiadora WEBER weSLICE 7500 é a solução preferida dos nossos clientes em todo o mundo e especificamente adaptada às exigências dos produtos calibrados
  • Poupar custos energéticos: com as nossas lâminas circulares e evolutivas Durablade desenvolvidas e fabricadas por nós, pode cortar a quente os seus produtos de salsicha cozida
Weber Power Control for salami processing lines.
Do operador ao supervisor.

Operação intuitiva de todos os módulos a partir de um só local.

  • Sistema operativo intuitivo (IHM): utilização de tecnologias web conhecidas a partir do seu smartphone
  • Muitos componentes, uma interface: a IHM é a mesma em todos os sistemas Weber
  • Weber OneControl para controlar todos os módulos a partir de um só local
  • Interface de utilizador multilingue
  • Tecnologia de sensores inteligentes para evitar erros de funcionamento
  • Atribuição inteligente de direitos de utilizador através de identificação RFID
A Weber é um forte parceiro dos produtores de salsichas cozidas.

Ao longo de toda a linha.

  • Oferecemos soluções de linha completa para o processamento e embalamento de salsichas cozidas a partir de uma única fonte
  • Tornamos a sua vida diária mais fácil e assumimos todo o planeamento da sua solução otimizada, incluindo a gestão de projetos para componentes de terceiros
  • Estamos aqui para si: confie na segurança de um planeamento de apoio abrangente e assistência mundial, mesmo após a entrega e início da produção
Weber is a strong partner of food processing companies.
Higiénica. Eficaz. Eficiente.

Máxima higiene para os produtos de salsicha cozida.

  • Interleaver em spray SprayTech Weber: aplicação de agentes de prolongamento do prazo de validade (bioproteção) em cada fatia isolada para prolongar o prazo de validade
  • Design higiénico Weber: limpeza fácil e rápida de todos os componentes graças ao desenho e construção aberta de acordo com as mais recentes normas de higiene
  • Possibilidade de inspeção abrangente através de coberturas Plexiglas opcionalmente disponíveis
  • Conversão rápida sem ferramentas
  • Weber Academy: formação especial em higiene para o seu pessoal operacional
Deli is sliced in the slicer and the cold cuts are sustainably separated using SprayTech technology.
Variedade de design para as suas necessidades.

Connosco, pode tornar as suas salsichas cozidas mais atraentes.

Os olhos também compram. Também no caso dos emchidos. Não importa que forma de aplicação ou porcionamento pretende para a sua aplicação: tornamos o seu produto mais atraente. Em leque, sobreposto ou empilhado? Ou combinado com outros produtos como uma embalagem de multivariedade? Com a tecnologia Weber, não há limites para as suas ideias.

Apresentação perfeita do produto no ponto de venda.

Formatos de embalagens sustentáveis e seguras.

Para além da apresentação apelativa no ponto de venda, a proteção e o prazo de validade mínimo das suas fatias de bacon são fatores de sucesso importantes. Para si, isto significa mais rentabilidade e sustentabilidade, e para os consumidores finais, significa mais segurança alimentar e prazer. Por conseguinte, não deve comprometer-se ao escolher a embalagem certa para as suas salsichas cozidas.

Os nossos especialistas aconselhá-lo-ão sobre todos os tópicos relacionados com a conceção da sua embalagem, bem como sobre a escolha do material mais adequado para sua embalagem. Quer decida utilizar uma película baseada em papel, PP, mono-PET ou APET e se pretende uma embalagem MAP tradicional ou uma embalagem multicamadas feita de película macia: todos os materiais podem ser processados com a nossa máquina de embalagem termoformadora wePACK. Naturalmente, diferentes películas podem ser processadas numa só máquina, de modo que a sua linha esteja também equipada para futuras exigências.

Deli meat portion packed in flowpack

Saco tubular

Deli meat portion thermoforming package application

Termoformadora

Deli meat portion packaged in trays

Termoseladora

Quer embalar as suas fatias de salsicha cozida em bandejas ou sacos tubulares? Sem problema! Estamos também satisfeitos por integrar termoseladoras de bandejas ou flowpacks como máquinas de embalagem alternativas ao termoformado na sua linha Weber e cuidar de uma integração sem falhas sem interfaces para um processo de produção suave.  

Um parceiro, todas as possibilidades.

Soluções de linha completas de uma única fonte.

Como fornecedor de soluções, temos entusiasmo por transformar o seu catálogo de requisitos no nosso projeto, independentemente de envolver componentes individuais, tais como fatiadoras e soluções de automatização ou linhas de charcutaria complexas. O nosso vasto portfólio oferece uma ampla gama de opções, desde a preparação do produto, sistemas de fatiar, transporte e carregamento automático de produto, máquinas de embalamento, bem como equipamentos de fim de linha.   Especialmente em combinação, os nossos componentes mostram todo o seu potencial e enriquecem a sua produção de salsichas cozidas.

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