Производство инновационных и высококачественных сырных продуктов - это всегда было целью греческой компании Kremel S.A. Основанная в 1990 году, компания занимается переработкой и упаковкой аналогов сыра и в настоящее время специализируется на веганских сырных нарезках. Таким образом, компания ориентируется на рынок с большим потенциалом, но в то же время с рядом требований: Продукты растительного происхождения значительно отличаются от продуктов животного происхождения по текстуре и консистенции и поэтому должны обрабатываться по-другому.
 
Периандрос Гаракис, управляющий директор компании Kremel S.A., объясняет в нашей истории клиента, почему линейные решения Weber идеально подходят для производства веганской нарезки.

С линейным решением Weber, состоящим из слайсера 804, роботов-укладчиков wePICK и упаковочной машины wePACK, производитель сыра хорошо подготовлен к переработки своих растительных продуктов: ломтики веганского сыра нарезаются, транспортируются и упаковываются полностью автоматически благодаря бесшовному объединению в сеть отдельных компонентов линии. В частности, специальное покрытие ножа играет большую роль в обработке продуктов растительного происхождения. Благодаря двойному роботу-комплектовщику вегетарианский сыр транспортируется особенно бережно и, прежде всего, гигиенично, без риска перекрестного загрязнения, что является важным аспектом веганской пищевой промышленности. Высокая степень автоматизации и централизованное управление линией с помощью технологии Weber OneControl минимизируют потребность в персонале, время работы, а также вероятность ошибок, что в конечном итоге повышает рентабельность всего производства.