Единство, которое ценится на вес золота.
Деловые, открытые и прямолинейные — именно такие люди живут на севере Германии. В том числе и тогда, когда речь заходит о выборе лучшего партнера по поставке оборудования для собственного производства. Ключевое значение здесь имеют важнейшие факторы, такие как точность, выход продукции и эффективность. И именно эти факторы почти десять лет назад привели группу Goldschmaus к компании Weber Food Technology. Однако то, что они узнали за время совместной работы с тех пор, — это нечто иное, не менее истинно северогерманское: обязательность, надежность и огромное желание создавать что-то совместными усилиями.
Тим Буддемейер (Tim Buddemeyer) и Маркус Вильдерманн (Markus Wildermann) встречают собеседника с легким чувством вежливого любопытства и непринужденной сдержанности. Они говорят честно, прямолинейно и просто. Вот, например, одна из их фраз: «В Goldschmaus наше кредо: единство, которое ценится на вес золота». И, конечно же, они не произносят эти слова первыми, а говорят так только тогда, когда их об этом спрашивают. Быстро становится ясно: здесь важны дела, а не красивые слова! Это впечатление только усиливается при взгляде на цифры, которые приводит начальник производства Тим Буддемейер: группа Goldschmaus перерабатывает 870 тонн мяса в день, из которых 150 тонн — говядина, а остальное — свинина. В весовом выражении от 30 до 40 % уходит на экспорт; таким образом, большая часть остается на немецком B2B-рынке: оптовики, розничная торговля и мясоперерабатывающие заводы составляют основную массу клиентов Goldschmaus. «Мы входим в десятку крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Германии». Фактически группа компаний Goldschmaus занимает четвертое место — истинно северогерманская скромность.
Вильдерманн — преданный сторонник бренда Weber. И он был им еще до того, как двадцать лет назад пришел в группу компаний Goldschmaus. Поэтому, когда в 2017 году в Goldschmaus встал вопрос о поиске партнера по поставке оборудования для удаления шкуры, он предложил рассмотреть компанию Weber. «Я еще тогда слышал, что выход продукции на оборудовании Weber выше», — вспоминает он. По этой причине компания связалась с Weber, запросила демонстрацию конвейерной машины для удаления шкуры типа ASB 560, получила три тестовые машины и после серии испытаний приняла решение постепенно перевести производство на машины Weber. Сегодня в цехах группы Goldschmaus работают восемнадцать шкуросъемных машин производства компании Weber Food Technology. В 2020 году в дополнение к шкуросъемникам ASB 560, ASP 560 и ASP 560 D были также закуплены машины для удаления пленки типа AMS 533. На данный момент большая часть оборудования Goldschmaus в цехах разделки свинины и говядины представлена решениями от компании Weber.
Эту оценку убедительно подтверждает Маркус Вильдерманн: «Если мы даем сервисным техникам Weber какую-либо обратную связь, они сразу реагируют на нее, чтобы совместно со мной настроить машину Weber индивидуально под наши потребности. Для меня это само по себе является чем-то выдающимся!» Также Маркус Вильдерманн отмечает тот факт, что с самого первого визита сервисных техников Weber у него есть их личные номера мобильных телефонов, чтобы он мог связаться с ними в любое время, если возникнет проблема с оборудованием. В свою очередь, он всегда охотно тестирует новые разработки компании Weber на своем производстве, чтобы давать практическую, честную обратную связь. Совсем недавно это произошло с новым прижимным валиком, вспоминает Вильдерманн и улыбается: «Это настоящая взаимная выгода: Weber получает ценную обратную связь с производства, а мы можем принимать непосредственное участие в создании новейших технологий». Такой подход особенно радует Люка Петраса (Luke Petras), руководителя отдела проектных продаж в Weber Food Technology. Со стороны Weber он является прямым контактным лицом для Goldschmaus, и благодаря хорошим и тесным отношениям ему также разрешено посещать производство Goldschmaus с потенциальными новыми клиентами, чтобы демонстрировать машины Weber в условиях реальной эксплуатации. И конечно, для него это не является чем-то само собой разумеющимся: «Это определенно требует огромного доверия к нам».
Кроме того, оборудование Weber Food Technology отличается прочностью и долговечностью. Установка, приобретенная в 2017 году, по-прежнему работает безупречно и надежно. «А после техобслуживания, которое GOLDSCHMAUS дважды в год поручает проводить компании Weber, она снова работает как новая», — говорит Вильдерманн. «И значительно точнее», — добавляет Тим Буддемейер. «Ежедневное техобслуживание проводится силами нашего предприятия. Однако специалисты Weber настраивают машины для удаления шкуры таким образом, чтобы мы снова получали ту точность, которую хотим видеть», — еще раз подчеркивает начальник производства Тим Буддемейер тему эффективности оборудования. Для него это абсолютный главный критерий: «Эффективность и точность — это ключевые факторы, которые повторяются на каждом этапе переработки и определяют конечный результат».
Эта фраза ничуть не тревожит Люка Петраса. Он знает, что ни конвейерной машине для удаления шкуры ASB 560, ни машине для удаления пленок AMS 533 не страшно сравнение с оборудованием других поставщиков. «Наши машины говорят сами за себя», — заявляет он. «Они стабильно обеспечивают высокий выход продукции, позволяют адаптироваться к множеству различных продуктов благодаря специализированным возможностям настройки, гарантируют равномерную обработку даже при непрерывной эксплуатации и зачастую технологически опережают конкурентов на шаг».
Выберите отдел
