История компании
С 01.01.2025 компания Weber Food Technology GmbH носит название Weber Food Technology SE & Co. KG. В ходе непрерывного развития за последние годы – с появлением новых филиалов и сотрудников – мы также усовершенствовали свою структуру, организацию и систему руководства компанией. Это развитие теперь отражено в правовой форме, которая лучше представляет нас как компанию, осуществляющую деятельность по всему миру: европейская компания – Societas Europaea (SE).
К решениям Weber Digital Factory добавились две инновационные технологии.
Durablade®Care оптимизирует использование слайсерных ножей благодаря цифровой системе управления ножами. Вся информация о количестве, степени износа и процессах заточки ножей собрана в одном месте, что позволяет экономить затраты и делает производство более эффективным.
Weber VideoAssist облегчает анализ ошибок в производстве. Камеры фиксируют производственный процесс, сохраняют последовательности и позволяют выполнять точную диагностику ошибок на портале Weber.
С 01.01.2024 компания Weber Maschinenbau стала называться Weber Food Technology GmbH. Таким образом, индивидуальность компании нашла свое непосредственное выражение в ее названии. В рамках переименования к Weber также был присоединен бренд TEXTOR, под которым до сих пор продавались слайсеры и другие компоненты линий.
С SmartChange можно легко и быстро заменять инструменты на упаковочной машине wePACK 7000 – без использования дополнительных ручных инструментов. Инновационная система быстрой смены инструмента обеспечивает максимальную эффективность и удобство обслуживания, защищает инструмент и устанавливает новые стандарты в области технологии упаковки.
Прямой доступ к важным рабочим параметрам, координационный центр для анализа данных и предоставления информации, обзор задач по ремонту и техническому обслуживанию, возможность обмена данными и управление знаниями на производстве: цифровые продукты Weber — FactoryCockpit, FactoryCare и FactoryAssist — повышают прозрачность и эффективность производства в пищевой промышленности.
Больше мощности, больше выход продукции, повышенная автоматизация, непрерывное производство: wePRESS обеспечивает идеальную подготовку продуктов неправильной формы, например бекона с прослойками жира, спинки бекона, сырокопченой ветчины и свежего мяса, и тем самым повышает экономичность производства.
Доступный обзор всех важных данных и сервисов круглосуточно: для знакомства клиента с миром Weber на портале Weber предлагается прямой доступ ко множеству полезных функций и другим платформам Weber, например с учебными курсами и программами электронного обучения.
40 лет инноваций. 40 лет увлеченной работы. Weber Maschinenbau празднует 40-летие и вспоминает уникальную историю успеха — от маленького предприятия по производству техники для мясного производства из Среднего Гессена до успешного международного поставщика решений для комплексных линий нарезки и упаковки.
Компания Weber стремится к углеродно-нейтральному производству Для достижения этой цели компания Weber полагается на инновации в области экологичных технологий и процессов обработки и внедряет реализацию
принципа устойчивого развития во всей компании.
После того как в 2015 году контрольный пакет акций Wente/Thiedig GmbH был получен группой компаний Weber, в 2021 году предприятие полностью интегрируется в группу компаний Weber. Брауншвейгское предприятие занимается разработкой систем камер и обработки изображений, которые используются, например, в оптических весах и сканерах слайсеров. Интеграция в ассортимент Weber позволяет укрепить потенциал дальнейших инноваций в области технологий сканирования.
В филиале в Нойбранденбурге была торжественно открыта одна из самых современных в мире автоматических линий по производству металлических листов. Автоматическая линия общей длиной 60 м и высотой 6,95 м имеет вместимость 840 тонн. Дополнительно система сокращает время простоя лазера на 30 %, время гибки — на 40 % и тем самым существенно повышает производительность.
Создав инновационную, экологичную технологию распыления для прокладывания ломтиков бумагой (Interleaver) или увеличения минимального срока хранения продукции компания Weber вывела на рынок технологию, которая больше соответствует принципу устойчивого развития и требует использования меньшего количества пленки, повышая при этом срок хранения продуктов питания.
Благодаря автоматизированным решениям wePICK и weSHUTTLE компания Weber внедрилась в бизнес-отрасли производства готовых обедов и снеков. Варианты укладки и транспортировки пиццы, сэндвичей и багетов не ограничены.
С системой wePACK компания Weber вывела на рынок первую термоформовочную машину и тем самым стала поставщиком решений для целых линий. От подготовки продуктов до проверенной первичной упаковки — мы предлагаем все из одних рук. Благодаря этим уникальным предпосылкам мы смогли поднять на новый уровень интеграцию слайсеров, автоматизацию, процесс упаковки и оборудование для конечной части линии.
Во второй раз в Дни инноваций Weber был организован уникальный форум, где были представлены доклады экспертов, отраслевой диалог и онлайн-презентации. В этот раз в центре внимания были инновации и линейные решения, связанные с эффективной обработкой бекона и сырокопченой ветчины. Более 300 клиентов и партнеров Weber приехали из разных точек мира в центральный офис в Брайденбахе, чтобы принять участие в этом трехдневном мероприятии.
В 2018 г. компания Weber представила Guardian — комплексную программу для интеллектуального сервиса — для обеспечения максимальной производительности на всей производственной линии. Программа Guardian помогает решать разнообразные задачи в таких областях, как сервисное обслуживание, запчасти, обновления и повышение квалификации, тем самым являясь пакетом комплексных решений для клиентов Weber.
Очки дополненной реальности (Augmented Reality) помогают выполнять работу сотрудникам сервисной службы Weber. Это устройство является современным средством проведения удаленной диагностики и облегчает взаимодействие коллег на любом расстоянии: неважно, где находится сервисный специалист, — коллеги из компании Weber могут на месте посмотреть на машину и, например, помочь устранить неисправность.
Закладка первого камня в фундамент стала символом начала строительства нового предприятия Weber Maschinenbau. В Вертере были построены офисное здание и цех общей площадью 6000 кв. м. В будущем, среди прочего, здесь будут производиться компоненты, а также инструменты для форматной обработки и режущие инструменты для термоформовочных машин.
С 01.01.2018 г. Тобиас Вебер занимает должность председателя правления компании (CEO) Weber Maschinenbau. Тем самым он берет на себя общую ответственность в рамках группы компаний Weber. С июня 2016 г. Тобиас Вебер является членом правления компании.
Ассортимент группы компаний Weber дополняют термоформовочные машины, созданные в сотрудничестве с известным производителем упаковочных машин. Теперь комплексные высокоавтоматизированные системные решения для задач по нарезке — от нарезки до упаковки — создаются компанией Weber без посредников.
В ноябре пришли первые Дни инноваций Weber. Целых три дня в Weber Maschinenbau велись обсуждения всего, что касалось сыра и в частности того, как сделать его переработку максимально рентабельной и «интеллектуальной». Более 200 гостей со всего мира приехали по приглашению в Брайденбах и были увлечены разнообразием программы, состоящей из отраслевых докладов, презентаций машин и выставки от партнера.
Система WSS (Weber Shuttle System) установила новые стандарты в сфере производства продуктов питания. Система WSS точно и аккуратно транспортирует каждую отдельную порцию к одному или нескольким местам разгрузки.
Система использует не только базовые решения, но и сочетания различных продуктов по всей линии переработки — автономно или в сочетании с имеющимися слайсерами Weber.
Покупка доли у многолетнего партера по развитию — Wente/Thiedig GmbH — позволила укрепить потенциал дальнейших инноваций в области технологий сканирования. Брауншвейгское предприятие занимается разработкой систем камер и обработки изображений, которые используются, например, в оптических весах и сканерах слайсеров, а также в роботах Weber Pick Robot.
С появлением машины ASD 460 компания Weber вывела на рынок автоматическую линию удаления жира для спинной части туши, отбивных, филейной части и филейной части с ребрами. Благодаря полностью автоматической системе распознавания жировых прослоек при поддержке камеры и предварительно запрограммированному продольному ходу профиля производительность шкуросъемной машины достигает макс. 1200 кусков в час. Качество обработки продуктов с помощью данной машины настолько высокое, что дополнительная трудоемкая ручная обрезка сводится к минимуму.
Благодаря технологиям дополненной реальности (Augmented Reality) и виртуальной реальности (Virtual Reality) возможен трехмерный обзор внутренней части отдельных машин и даже линий. Возможности применения разнообразны: благодаря виртуальной модели, приближенной к реальности, можно, например, повышать эффективность и эксплуатационную готовность оборудования, заменять дорогостоящие прототипы или с помощью цифрового моделирования устранять неисправности до монтажа машины.
Смена поколений в Weber Maschinenbau: владелец компании — Гюнтер Вебер — передает своим сыновьям Тобиасу и Хубертусу доли компании, таким образом сделав их акционерами-партнерами. Тобиас Вебер работает в компании с 2009 года, а с 2015 года отвечает за стратегическое развитие компании. Его младший брат Хубертус в 2014 г. начал изучение физики в Берлинском техническом университете. Гюнтер Вебер отошел от активного управления компанией.
В рамках вложения больших инвестиций в новую производственную установку, состоящую из пяти фрезерных машин, компания Weber Maschinenbau в коммуне Грос-Немеров также внедрила в производство робота. Он может по отдельности управлять машинами и непрерывно укомплектовывать их деталями, благодаря чему отсутствует необходимость во вмешательстве в процесс рабочего персонала. Производство может работать без участия человека — в том числе в непопулярные у сотрудников ночные смены и смены на выходных.
Официально 1000-й сотрудник по имени Самуэль Пфистер был нанят на работу в Брайденбахе в качестве стажера, обучающегося профессии конструктора-механика.
Уже сейчас клиенты Weber могут быстро и комфортно заказывать через интернет-магазин дисковые и серповидные ножи Durablade.
За инновационную разработку интерфейса Weber Power Control для управления станком компания получила почетную награду Red Dot Design Award в категории «Коммуникационный дизайн» («Communication Design»).
Продажа ножей Weber под корпоративной маркой Durablade® Благодаря прямой продаже высококачественных серповидных и дисковых ножей из нержавеющей стали клиенты Weber получают высокое качество по привлекательной цене, а также долгий срок службы. Наряду с обычными способами заказа — по телефону, электронной почте и факсу — заказы в следующем году можно будет делать через интернет-магазин Weber.
Нарезка и автоматическая транспортировка свежего мяса. Благодаря внедрению прикладных технологий Weber впервые удалось точно с точки зрения веса нарезать слайсером Weber свежее мясо, например минутные стейки, делить его на порции и с помощью робота Pick Robot Weber автоматически помещать в упаковку.
Под лозунгом «As Good as New» компания Weber Maschinenbau представляет восстановленные компоненты машин, бывшие в употреблении, а также целые линии для вторичного использования. На производстве в Брайденбахе в отдельном зале команда сотрудников занимается восстановлением подержанных слайсеров и модулей Weber. Так клиенты Weber могут приобрести бывшие в употреблении компоненты высокого качества.
Основание компании TEXTOR Maschinenbau GmbH в Вольфертшвендене, Алльгой Под слоганом «smart & easy» объединена линейка машин, которые представляют собой технологическую альтернативу ассортименту Weber и решают индивидуальные задачи клиентов.
Давно известный факт, официально подтвержденный только в 2010 году: авторитетный журнал Manager Magazin включил компанию Weber Maschinenbau в список 1000 лидеров мирового рынка с месторасположением в Германии.
На выставке IFFA компания Weber демонстрирует подъемное устройство с четырьмя захватами, что является новым уровнем робототехники для пищевой промышленности. Перенос порции производится полностью автоматически и с высокой точностью. Встроенная система камер распознает положение порций, что позволяет при необходимости скорректировать его.
На выставке IFFA во Франкфурте компания Weber впервые представила робота Weber Pick Robot. Он открывает разнообразные возможности применения для пищевой промышленности, и его переналадка выполняется в одно нажатие кнопки. Компактные установки решают сложные задачи, такие как формирование порций и точное укладывание в упаковку, например на сэндвич или пиццу.
Weber празднует открытие компании «North American Technology Center» в Канзас-Сити. Благодаря этому клиенты Weber из Северной Америки получают более быстрый и удобный доступ к презентациям машин, тестированию продуктов, поставкам запчастей и занятиям в «Weber U(niversity)». В качестве благодарности за значительный вклад компании Weber Maschinenbau в экономику Северной Америки официально, после объявления Кэй Барнес — мэра Канзас-Сити — в этом городе 23 июня отмечается «Weber Day».
Слайсер 304 — получивший возможность дооснащения весами, устройством Interleaver и пр. и создания целой линии — и первоклассный слайсер 904 — также с возможность использования четырех устройств Interleaver — являются первыми выдающимися техническими достижениями юбилейного года.
25 лет Weber Maschinenbau – клиенты и сотрудники компании отмечают серебряный юбилей на фирме в Брайденбахе. При этом основателю компании Гюнтеру Веберу выпала особая честь: улица, расположенная вдоль филиала компании, будет носить его имя.
«904» — волшебное слово для передовой технологии компании Weber: самый мощный, производительный и гигиеничный слайсер в мире празднует свою премьеру. При этом компания Weber делает ставку на большой объем знаний и 25-летний опыт.
Компания Weber запускает продажу слайсеров #2500.
Третий в Германии производственный филиал Weber открыл свои двери в коммуне Грос-Немеров. Там, где раньше выполнялся монтаж машин для отделения шкурок, сегодня находится производство режущих устройств.
Благодаря программному обеспечению Weber@net становятся возможными вызов данных, а также обработка различных технических данных непосредственно на машине. Теперь можно легко и быстро получать информацию о состоянии установки, статистику параметров и многие другие данных по производственному процессу.
Команда разработчиков Weber еще раз установила новые стандарты, внедрив новый «интеллектуальный» сканер. С помощью двух камер и лазерного луча данная система максимально точно регистрирует конфигурации и содержание каждого вида продукта и обеспечивает максимальную эффективность работы слайсера и контроль порционирования.
С внедрением сенсорной технологии компания Weber произвела революцию в области управления машин.
Строительство завода в Нойбранденбурге завершилось в срок, и теперь растущий по всему миру спрос на слайсеры, шкуросъемные машины и глазировочные машины будет удовлетворен. На сегодняшний день в Нойбранденбурге находится самая большая производственная площадка.
С внедрением средней по размеру модели слайсера 602 компания Weber представила новое поколение гигиеничного дизайна и буквально установила новые стандарты для соблюдения чистоты в процессе управления и легкости очистки. Все прежние и новые машины проходят тщательную проверку на соблюдение наших высоких требований, или их адаптируют под эти требования.
Даже самые маленькие элементы, произведенные компанией Weber, сконструированы таким образом, что возможные проблемы уже исключаются на (виртуальной) чертежной доске, что позволяет полностью придерживаться эксклюзивных стандартов.
Революционная оптическая система слайсерной нарезки стала еще один важным шагом в направлении «High Tech Company». В зависимости от наличия отверстий и неровностей, а также от жирных и нежирных долей продукта (сыр и колбаса) производится замер порций и их подгонка под параметры резки.
С внедрением устройства Interleaver компания Weber существенно и непрерывно расширяет клиентскую базу из отрасли производства сыра с 1997 года Вместе с тем компания Weber предложила клиентами, занятым в сфере обработки мяса и колбасы, абсолютно новые формы презентации продукции.
Компания Weber запускает продажу слайсеров #1000.
Две в равной степени революционные разработки торжественно вошли в ассортимент Weber: теперь стал возможным обмен информацией о средних значениях веса партий по всей производственной линии — от контрольных весов обратно к слайсеру. Кроме того, был запущен в эксплуатацию первый открытый интерфейс связи Weber.
Норберт Мюлих открыл в Канзас-Сити первый офис продаж и сервиса Weber. После признания технологий Weber как стандарта во всем мире спрос на них стал непрерывно расти в том числе в США.
Вращающаяся тарелка для презентации «Укладка круглом», спроектирована на основании пожеланий клиента.
Компания Weber запускает продажу слайсеров #500.
Автоматизация, например как в случае с устройством укладки, которое транспортирует ломтики от слайсера к упаковочной машине, помогает клиентам Weber повышать производительность. Вместе с тем уменьшаются трудозатраты и максимально сокращается контакт человека с обрабатываемым продуктом.
Компания Weber запускает продажу слайсеров #100.
После трехлетнего этапа тщательного проектирования модель CCS 7000 поставила с ног на голову рынок машин для резки. Выполненный полностью из нержавеющей стали и соответствующий абсолютно новым стандартам гигиеничности: компания Weber представила компьютеризированный слайсер, мощность которого превышает мощность любой из машин на рынке.
Даже ранние модели машин Weber для отделения шкурок способны привести в восхищение клиентов, занятых в отрасли переработки мяса: сегодня машины отличаются большей мощностью, более высокой степенью безопасности труда и максимальной надежностью. Машина для отделения шкурок ASB 1000 является одним из первых «собственных решений Weber» на рынке.
Weber всегда вовремя: когда IFFA, самая большая на сегодняшний день международная выставка в данной отрасли, еще только появилась, компания Weber уже принимала в ней участие.
2 января 1981 г. Гюнтер Вебер основал фирму Weber Fleischereitechnik GmbH в городе Брайденбахе. Первый завод в его родном Гессене до сегодняшнего дня остается штаб-квартирой компании и неоднократно был расширен.
Выберите отдел
