Больше безопасности. Больше гигиены. Больше выхода готового продукта.
Наши ножи обеспечивают бесперебойную работу вашего производства — гигиенично, безопасно, эффективно, с использованием цифровых технологий. Чтобы вы могли сосредоточиться на главном: на вашем производстве
Почему Durablade?
100 вариантов
Всегда точная и аккуратная нарезка. В зависимости от особенностей продукта могут использоваться ножи с покрытием и без, с гладким или зубчатым лезвием.
400 вариантов
Всегда точная и аккуратная нарезка. В зависимости от особенностей продукта могут использоваться ножи с покрытием и без, с гладким или зубчатым лезвием.
35 вариантов
Для самых высоких требований к производительности и качеству нарезки — даже при работе со сложными продуктами.
Бескомпромиссность в вопросах безопасности пищевых продуктов.
Гигиена начинается с конструкции. Именно поэтому серповидные и круглые ножи Durablade изготавливаются из нержавеющей стали. Покрытия используются только тогда, когда они действительно функционально необходимы. При балансировке Weber также делает ставку на гигиеничные решения — с помощью точных выемок вместо прикрученных грузов. Максимальная гигиена вплоть до мельчайших деталей.
Минимальный риск, максимальный срок службы.
Безопасность для Durablade — не опция, а принцип конструкции. Нержавеющая сталь минимизирует риск поломки и в критическом случае контролируемо деформируется, а не разлетается на осколки. Таким образом обеспечивается защита персонала и оборудования. Одновременно небольшой съем материала при повторной заточке обеспечивает длительный срок службы. Меньшая зона износа также снижает риск возникновения разбалансировки во время работы. В сочетании с идеально согласованными слайсерами Weber создается концепция безопасности, выходящая далеко за рамки самого ножа.
Разрушитель мифов Денни
«Более твердая сталь автоматически означает более длительный срок службы» — этот и многие другие мифы прочно укоренились в сознании. Наш инженер-технолог Денни, один из ведущих экспертов в области ножей, проводит разъяснительную работу и отделяет факты от вымысла.
Производство ножей Weber.
Ножи Durablade разрабатываются и производятся компанией Weber собственными силами. Таким образом, экспертиза в области ножей и слайсеров идеально согласована. На производстве Weber Messerwerk в Грос-Немерове ножи изготавливаются с использованием высокоавтоматизированных процессов и новейших технологий — с неизменно высоким и воспроизводимым качеством. Каждый нож перед поставкой проходит тщательную проверку и измерение. Кроме того, Weber профессионально восстанавливает использованные дисковые и серповидные ножи — обеспечивая надёжное качество на протяжении всего жизненного цикла.
Не нож. Решение.
Интеллектуальное сочетание цифровых решений и точной технологии заточки раскрывает весь потенциал вашего производства. Поэтому Weber предлагает комплексное решение «без забот» для безопасных, гигиеничных и высокоэффективных процессов нарезки.
Weber Durablade®Care.
С Durablade®Care вы точно знаете, когда и в каком объёме требуется повторная заточка. Данные в режиме реального времени о местоположении, использовании, износе и процессах заточки обеспечивают максимальную прозрачность и делают управление ножами предсказуемым. Это повышает производительность линии, увеличивает срок службы и сокращает простои и издержки. Для безопасного, эффективного и экономичного производства.
Оборудование для заточки Weber.
Для достижения наилучших результатов и максимальной эффективности Weber предлагает идеально согласованные системы заточки для всех дисковых, серповидных и ножей Performance. Благодаря коду Data Matrix системы заточки обеспечивают точные и воспроизводимые результаты при минимальном снятии материала. Это бережёт ножи, продлевает срок службы и гарантирует стабильно высокое качество резки — эффективно, экономично и просто в использовании.
Индивидуальные рекомендации от экспертов.
Выберите отдел
