Контактные данные Филиалы Портал Weber
Высокопроизводительные решения для производства сыров

Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка сыров

Сыр — это чрезвычайно разнообразный по свойствам продукт, предъявляющий особые требования на каждом этапе переработки. Наши решения для производственных линий помогут Вам успешно справиться с повседневными задачами производства продуктов из сыра. 

Наши решения для переработки сыров охватывают все этапы: от нарезки с фиксированным весом и идеального порционирования до точной укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect cheese solution.
Решения, столь же разнообразные и уникальные, как и Ваши сыры

Наши решения
для Вашего успеха

Чтобы точно понять Ваши требования, сначала мы подробно знакомимся с Вашим производством. Вы нарезаете твердый или мягкий сыр? Какие еще особенности у Вашей уникальной продукции? Имеются ли технические особенности производственного процесса, которые необходимо учесть? Какие требования Вы предъявляете к порционированию, презентации продукта и упаковке? Вы планируете установить новую линию для увеличения производственных мощностей, хотите заменить компоненты или дооборудовать имеющиеся линии нарезки?

Новейшие немецкие технологии

Интеграция. Гибкость. Эффективность. На всей линии

Модульные решения
Высокий выход продукта из сырья
  • Выход полезного продукта до 95,5% — а значит, больше прибыли — вакуумные захваты позволяют вдвое уменьшить последние куски
  • Weber — лидер рынка по такому параметру, как выход полезного продукта во всех классах слайсеров
  • Больше 99% порций правильного веса
  • Подаренный вес менее 0,1%
  • Автоматический контроль зазора между ножом и режущим кантом для обеспечения стабильного качества ломтиков
Быстрая наладка
  • Смена задач и компонентов машин «на ходу», то есть без остановки производства: как только слайсер закончил нарезку продуктов, он готов к переналадке, даже если упаковочная машина еще продолжает работать
  • Автоматическая переналадка машин для различных задач нажатием одной кнопки
  • Замена компонентов систем транспортировки продукта — лент, захватов, режущего канта, конвейерных элементов — почти без инструмента
Инновации. Устойчивое развитие. Создание добавочной стоимости

Решения для оптимизации производства сыров

Оптимизация партий
  • Простое планирование производства посредством интеллектуального управления партиями и возможность подключения к вышестоящим системам управления
  • Максимальный выход продукции благодаря управлению ходом производства с подключением к сети делителей сырных блоков weDIVIDE, рентгеновских сканеров, слайсеров и автоматических ленточных укладчиков
  • Интеллектуальная система уменьшения количества пустых упаковок с помощью автоматического ленточного укладчика Weber weLOAD и робота-укладчика Weber wePICK
Экологичность и экономия материалов
  • Энергоэффективные производственные линии уменьшают потребление электроэнергии и воды благодаря интеллектуальным системам без пневматического оборудования, двигателю с системой рекуперации и водяному контуру
  • Предотвращение потерь пленки благодаря варио-интерливеру
  • Уникальная технология Weber SprayTech: возможно разделение ломтиков без бумаги или пленки, увеличение срока годности (биозащита) или нанесение вкусовых добавок
  • Термоформующая упаковочная машина wePACK: экономия пленки благодаря интеллектуальной системе подачи с сервоуправлением без натяжных роликов и столов для склейки
Weber Power Control for cheese processing lines.
От оператора до супервайзера

Интуитивно понятное управление всеми модулями из одной точки

  • Интуитивно понятная система управления (HMI): использование веб-технологий, знакомых каждому пользователю смартфона
  • Множество компонентов, одна оболочка: единый HMI для всех модулей Weber
  • Решение Weber OneControl для управления всеми модулями из одной точки
  • Многоязычный пользовательский интерфейс
  • Интеллектуальная сенсорная техника для защиты от ошибок управления
  • Интеллектуальное управление правами пользователя с использованием RFID-меток
Чтобы перерабатывать сыры, нужно понимать их особенности

Великолепные результаты на всей линии

  • Мы предлагаем комплексные решения для производственных линий по переработке и упаковке сыра от одного производителя
  • Чтобы упростить Вашу повседневную работу, мы готовы полностью взять на себя проектирование оптимального решения для Ваших задач, включая управление проектами по поставке компонентов сторонних производителей
  • Мы всегда рядом: благодаря комплексному сопровождению и технической поддержке по всему миру наши предложения отличаются высокой надежностью — как на стадии проектирования, так и после поставки и ввода в эксплуатацию
Weber is a strong partner of food processing companies.
Истории успеха наших клиентов — производителей сыра

Оптимизация партий в Vergeer

Со многими клиентами нас связывает многолетнее доверительное сотрудничество. Накопленный опыт, технические ноу-хау, инновационные разработки и безупречный сервис делают нас сильным партнером, создают для Вас реальную добавленную стоимость. Мы гордимся тем, что нашим решениям доверяют производители сыра по всему миру.

Производитель сыра Vergeer из Нидерландов — один из наших клиентов. Каждый год здесь производят и упаковывают около 60 миллионов килограммов сыра твердых сортов. Не последнюю роль в достижении этого успеха играют решения Weber.

Разнообразный дизайн для Ваших потребностей

Мы поможем эффектно преподнести сыры покупателям

Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается сыров. Независимо от того, какую форму порционирования сыров Вы выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», стопкой, с перехлестом или с интерливером? Решения Weber позволят реализовать любую идею.

Идеальная презентация продукции в торговой точке

Экологичная и надежная упаковка

Наряду с привлекательной презентацией в магазине важнейшее значение для успеха сыра в нарезке имеют также такие факторы, как эффективная защита и срок хранения. Для Вас это означает более высокую рентабельность и устойчивое развитие, а для конечного потребителя — повышение безопасности и улучшение качества и вкуса продовольственных продуктов. Поэтому при выборе подходящей упаковки для Вашего сыра не может быть никаких компромиссов.

Наши эксперты проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с дизайном упаковки и выбором подходящего материала для нее. Выбирайте то, что Вам нравится: пленку на бумажной основе, полипропилен, моно-PET или APET, классическую упаковку в МГС, плоскую упаковку в МГС в бумажной или мягкой пленке или многослойную упаковку из мягкой пленки — наша термоформующая машина wePACK справляется со всеми упаковочными материалами. При этом на одной машине можно использовать различные пленки — Ваша линия всегда будет готова к новым задачам.

Флоупак

Термоформер

Трейсилер

Предпочитаете фасовать нарезанный сыр в лотки или во флоупак? Нет проблем! Мы с удовольствием установим в Вашу производственную линию Weber трейсилер или флоупак вместо термоформующей упаковочной машины и полностью интегрируем его в систему, чтобы обеспечить безупречный ход производственного процесса.

Один партнер — полный спектр возможностей

Комплексные решения для производственных линий от одного поставщика

Отдельные компоненты, такие как слайсеры и системы автоматизации, или комплексные линии нарезки — мы предлагаем решения, полностью соответствующие Вашему списку требований. Наш широкий ассортимент включает разнообразные возможности для всех этапов переработки: от подготовки продукта, нарезки, систем промежуточного накопления, загрузки и укладки до оборудования для первичной и вторичной упаковки. Во взаимодействии друг с другом наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал с максимальной выгодой для Вашего производства сыра.