Контактные данные Филиалы Портал Weber
Efficient and highy automated solutions for vegetarian and vegan products.
Высокопроизводительные решения для производства вегетарианских и веганских продуктов

Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка продуктов из растительного сырья

Вегетарианская колбаса и веганский сыр — давно уже не новинка на рынке, а привычные продукты в наших холодильниках. Как у торговых сетей, так и среди потребителей существует стойкий спрос на разнообразие таких продуктов. Однако обрабатывать их не просто: из-за консистенции и наличия в составе альтернативных белков эти продукты весьма сложны, и на каждом этапе обработки должны соблюдаться особые индивидуальные условия. Наши производственные линии эффективно справляются с ежедневными задачами производства вегетарианских и веганских продуктов.

Наши решения для переработки заменителей мяса, колбас и сыров из растительного сырья охватывают все этапы: от подготовки продуктов в соответствии с гигиеническими требованиями и нарезки с фиксированным весом до автоматической укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect solution for plant-based products.
Решения, столь же разнообразные и уникальные, как и Ваши растительные продукты

Наши решения
для Вашего успеха

Чтобы точно понять Ваши требования, сначала мы подробно знакомимся с Вашим производством. Ваша компания уже давно занимается нарезкой и упаковкой пищевых продуктов, в частности — заменителей сыра или мяса? Или Вы только осваиваете это направление производства в качестве стартапа или в рамках расширения существующего бизнеса? Какие требования Вы предъявляете к порционированию, презентации продукта и упаковке? 

Инновации. Эффективность. Экологичность

Решения для оптимизации Вашего производства

Безупречное качество порций
  • Единообразная нарезка от первого до последнего ломтика благодаря точной, независимой подаче продуктов к ножу
  • Ножи Weber Durablade оказывают уменьшенное давление на вегетарианские и веганские продукты, обеспечивая стабильное качество нарезки, идеальную укладку и аппетитный вид ломтиков с каждого продукта
  • Высокая точность и бережное обращение с продуктом благодаря сочетанию приводной техники, ножей и системы нарезки
  • Нулевой зазор при нарезке: максимальная аккуратность нарезки без образования стружки
Экология и ресурсосбережение
  • Снижение затрат на электроэнергию: все машины Weber изначально разрабатываются и изготавливаются с расчетом на экономичное потребление
  • Энергоэффективная приводная техника с сетью контроллеров и промежуточным контуром 
  • Сделано в Германии: все машины производятся исключительно на шести производственных площадках в Германии, доля собственного производства составляет 80%
  • Разработка и применение экологичных технологий, например Weber SprayTech
  • Термоформующая упаковочная машина Weber wePACK: работа с пленками всех типов и экологичные упаковочные решения, упрощенные процессы заправки новой пленки
     
Модульные решения
  • Индивидуальные решения, отвечающие Вашим потребностям: наш широкий ассортимент позволяет подобрать решение для любой задачи в любом классе производительности, от малого бизнеса до промышленного производства
  • Модульная концепция решений для нарезки позволяет поэтапно наращивать производственные мощности в соответствии с потребностями 
  • Все компоненты от одного производителя: оптический или рентгеновский сканер, слайсер, автоматический ленточный укладчик или робот-укладчик, термоформующая упаковочная машина, системы промежуточного накопления и разъединения и другое оборудование для вторичной упаковки
  • Идеальное взаимодействие между продуктом, машиной и ножом благодаря тому, что мы сами разрабатываем и изготавливаем ножи для своих машин, опираясь на накопленные за много лет ноу-хау лидера рынка слайсеров
Полный комплекс услуг
  • Вы можете положиться на высокую эксплуатационную надежность и долговечность наших машин, ведь они рассчитаны более чем на 25 лет службы
  • Если потребуется помощь, мы оказываем клиентам комплексную индивидуальную поддержку в любой точке мира
  • Широкий ассортимент услуг: консультирование по ножам, обучение в Weber Academy и программа Weber Guardian
  • Комплекс цифровых услуг: портал Weber, дистанционное техническое обслуживание, решения с использованием технологий дополненной и виртуальной реальности
Новейшие немецкие технологии

Высокий уровень автоматизации. Высокая производительность. Создание добавленной стоимости. На всей линии

Максимальная автоматизация
  • В ассортименте Weber представлены решения для автоматизации различных задач и бережной транспортировки продукта на всей линии: автоматический ленточный укладчик weLOAD или укладчик SmartLoader, робот-укладчик wePICK или система weSHUTTLE с отдельными тарелками для порций
  • Высочайшая степень автоматизации: связь и обмен данными между компонентами производственной линии для эффективной нарезки и сокращения количества обслуживающего персонала
  • Интегрированные комплексные линии — подключение всех компонентов к сети и синхронизация линии без проблем совместимости интерфейсов, возможность экономии за счет уменьшения длины линии и занимаемой площади
  • Инновационные функции: благодаря доукомплектации порций ручная доукомплектация порций останется в прошлом
Больше прибыли, выше рентабельность
  • С решениями Weber Вы достигнете высочайшей производительности (минимальный подаренный вес, минимальный последний кусок, максимальный выход продукта) и наиболее рациональное использование сырья
  • Минимальный последний кусок и максимальный выход продукта благодаря оптическому сканеру Weber, варио-технологии, вакуумным захватам, технологии ножевой головки с функцией нарезки бех холостого хода и подаче продуктов на конвейерных лентах
  • Быстрая очистка, наладка и загрузка: открытая гигиеничная конструкция Weber, переналадка без инструмента всех слайсеров Weber и TEXTOR, удобный доступ ко всем компонентам
  • Малые партии — большие возможности: на слайсерах Weber и TEXTOR можно нарезать различные продукты, что дает Вам гибкие возможности в будущем
  • Снижение затрат на электроэнергию: разработанные и изготавливаемые нами ножи Durablade позволяют отказаться от продолжительной температурной подготовки (замораживания) и нарезать вегетарианские и веганские продукты при плюсовой температуре
Weber Power Control for cheese processing lines.
От оператора до руководителя

Интуитивно понятное управление всеми модулями из одной точки

  • Интуитивно понятная система управления (HMI): использование веб-технологий, знакомых каждому пользователю смартфона
  • Множество компонентов, одна оболочка: единый HMI для всех модулей Weber
  • Решение Weber OneControl для управления всеми модулями из одной точки
  • Многоязычный пользовательский интерфейс
  • Интеллектуальная сенсорная техника для защиты от ошибок управления
  • Интеллектуальное управление правами пользователя с использованием RFID-меток
Weber — надежный партнер для производителей вегетарианских и веганских продуктов

Великолепные результаты на всей линии

  • Мы предлагаем комплексные решения для производственных линий по переработке и упаковке вегетарианских и веганских продуктов от одного производителя
  • Чтобы упростить Вашу повседневную работу, мы готовы полностью взять на себя проектирование оптимального решения для Ваших задач, включая управление проектами по поставке компонентов сторонних производителей
  • Мы всегда рядом: благодаря комплексному сопровождению и технической поддержке по всему миру наши предложения отличаются высокой надежностью — как на стадии проектирования, так и после поставки и ввода в эксплуатацию
Weber is a strong partner of food processing companies.
Разнообразный дизайн для Ваших потребностей

Мы поможем эффектно преподнести вегетарианские и веганские продукты покупателям

Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается растительных заменителей мяса, колбас или сыров. Независимо от того, что именно Вы производите и какую форму порционирования выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», сложенными пополам ломтиками или стопкой? Решения Weber позволят реализовать любую идею.

Идеальная презентация продукции в торговой точке

Экологичная и надежная упаковка

Наряду с привлекательной презентацией в магазине важнейшее значение для успеха вегетарианских или веганских продуктов в нарезке имеют также такие факторы, как эффективная защита и срок хранения. Для Вас это означает более высокую рентабельность и устойчивое развитие, а для конечного потребителя — повышение безопасности и улучшение качества и вкуса продовольственных продуктов. Поэтому при выборе подходящей упаковки для Ваших вегетарианских и веганских продуктов не может быть никаких компромиссов.

Наши эксперты проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с дизайном упаковки и выбором подходящего материала для нее. Выбирайте то, что Вам нравится: пленку на бумажной основе, полипропилен, моно-PET или APET, классическую упаковку в МГС, плоскую упаковку в МГС в бумажной или мягкой пленке или многослойную упаковку из мягкой пленки, — наша термоформующая машина wePACK справляется со всеми упаковочными материалами. При этом на одной машине можно использовать различные пленки — Ваша линия всегда будет готова к новым задачам.

Флоупак

Термоформер

Трейсилер

Предпочитаете фасовать нарезанные вегетарианские и веганские продукты в лотки или во флоупак? Нет проблем! Мы с удовольствием установим в Вашу производственную линию Weber трейсилер или флоупак вместо термоформующей упаковочной машины и полностью интегрируем его в систему, чтобы обеспечить безупречный ход производственного процесса.

Один партнер — полный спектр возможностей

Комплексные решения для производственных линий от одного поставщика

Отдельные компоненты, такие как слайсеры и системы автоматизации, или комплексные линии нарезки — мы предлагаем решения, полностью соответствующие Вашему списку требований. Наш широкий ассортимент включает разнообразные возможности для всех этапов переработки: от подготовки продукта, нарезки, систем промежуточного накопления, загрузки и укладки до оборудования для первичной и вторичной упаковки. Во взаимодействии друг с другом наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал с максимальной выгодой для Вашего производства вегетарианских и веганских продуктов.

Контактные данные

Ваше сообщение важно для нас.

Пиктограмма контакта
Ruslan Gadelshin
Sales
Weber Russia OOO
Ul. Dobroljubowa 3, Building 1, office 412
127254 Moscow
Телефон: +7 495 604 4835
Мобильный: +7 915 420 0209
Пиктограмма контакта
Ruslan Gadelshin
Sales
Weber Russia OOO
Ul. Dobroljubowa 3, Building 1, office 412
127254 Moscow
Телефон: +7 495 604 4835
Мобильный: +7 915 420 0209