Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка бекона
Бекон бекону — рознь. Натуральные продукты не только имеют высокую стоимость, но и весьма требовательны к условиям переработки. Каждый продукт уникален и отличается содержанием соли и жира, а также размерами. Поэтому на каждом этапе переработки такие продукты предъявляют свои уникальные требования. Наши производственные линии эффективно справляются с повседневными задачами производства бекона.
Наши решения для переработки бекона охватывают все этапы: от нарезки с фиксированным весом и бережной транспортировки до точной укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.
Решения для оптимизации производства бекона
- Синхронизация промежуточного накопления, сканирования и загрузки обеспечивает максимальную производительность (минимальный подаренный вес, минимальные последние куски, максимальный выход продукта) и позволяет наиболее рационально использовать сырье
- Оптические сканеры Weber точно измеряют куски бекона неправильной формы и планируют нарезку, обеспечивая максимальный выход Вашего продукта и максимальное количество порций правильного веса
- Максимальное количество порций в минуту даже при обработке таких коротких продуктов, как бекон: благодаря сервоприводам согласованные друг с другом модули обеспечивают непрерывную нарезку без пауз на перезагрузку или с минимальным временем перезагрузки
- Варио-захваты с регулировкой вылета когтей: найдите идеальный баланс между оптимальным захватом продукта и минимальным последним куском, чтобы обеспечить максимальный выход готового продукта
- Специальные решения для предприятий общественного питания обеспечивают фиксированную толщину ломтиков: ассортимент слайсеров для промышленного производства (до 2000 отрезов в минуту) с непрерывной нарезкой без холостых ходов и минимальным временем перезагрузки
- Индивидуальные решения, отвечающие Вашим потребностям: наш широкий ассортимент позволяет подобрать решение для любой задачи в любом классе производительности, от малого бизнеса до промышленного производства
- Начальный уровень: Weber weSLICE 4000
- Средний уровень: Weber 804, Weber weSLICE 4500
- Промышленный уровень: WEBER weSLICE 7500, Weber weSLICE 9500
- Различные технологии сканирования в зависимости от требований и доступного пространства
- Оптический сканер, установленный в одну линию со слайсером, для идеальной интеграции и автоматизации
- Оптический сканер в отдельностоящем исполнении для большей гибкости
- Weber weUNDERLEAVE: автоматизированная система для подачи подложек из пленки и бумаги под порцию в производстве продуктов для предприятий общественного питания
- Вы можете положиться на высокую эксплуатационную надежность и долговечность наших машин, ведь они рассчитаны более чем на 25 лет службы
- Если потребуется помощь, мы оказываем клиентам комплексную индивидуальную поддержку в любой точке мира
- Широкий ассортимент услуг: консультирование по ножам, обучение в Weber Academy и программа Weber Guardian
- Комплекс цифровых услуг: Weber Portal, дистанционное техобслуживание, решения с использованием технологий дополненной и виртуальной реальности
Высокий уровень автоматизации. Высокая производительность. Создание добавленной стоимости. На всей линии
Мы знаем, что надежная и бережная транспортировка и точная укладка порций бекона в упаковку — сложная производственная задача. Консистенция бекона — а значит, и параметры процесса обработки — зависят от таких факторов, как размер продукта, содержание соли и способ охлаждения. Результатом становится соскальзывание отдельных ломтиков в порции или смещение нарезанных порций. С другой стороны, ручная укладка порций — это малорентабельный и труднореализуемый подход в условиях дефицита персонала. На помощь приходят наши решения, позволяющие автоматизировать производство бекона.
Комплексные решения для вашего производства.
Наряду с первоклассной инновационной техникой наш ассортимент включает комплексные решения для внедрения цифровых технологий, обучение в точном соответствии с индивидуальными потребностями, а также профилактические программы технического обслуживания. Таким образом, вы и ваш персонал получите ценные знания, которые помогут выполнить производственные задания и повысить общую эффективность вашего оборудования.
Индивидуальные решения для предприятий розничной торговли и общественного питания
Классические упаковки по 200 г для супермаркетов или килограммовая фасовка бекона для предприятий общественного питания — мы помогаем наилучшим образом соблюсти стоящие перед Вами требования. Ради Вашего успеха и удовлетворенности Ваших клиентов.
При этом Ваши идеи никто не ограничивает: технологии Weber позволяют производить нарезанный бекон для любых задач и в любых вариантах порционирования.
Выберите отдел
