Эффективное и гигиеничное производство вареных колбас

Эффективные и гигиеничные решения для вашего производства

На рынке вареных колбас жесткая конкуренция. Высокое ценовое давление заставляет экономить каждую копейку и каждая упаковка имеет значение. С другой стороны, производители вареных колбас обязаны соблюдать строгие гигиенические требования. Это ставит уникальные задачи перед каждым этапом обработки. Наши производственные линии эффективно справляются с ежедневными задачами производства вареных колбас.

Наши решения для переработки вареных колбас охватывают все этапы: от подготовки продуктов в соответствии с гигиеническими требованиями и нарезки с фиксированным весом до автоматической укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Brühwurst-Portionen perfekt portioniert und verpackt | weSLICE 7500, weLOAD, wePACK, weLABEL

Weber Slicer 804 mit Salami und Brühwurst

Показать все

Показать все

Компания Weber - надежный партнер для производителей продуктов питания по всему миру.

Как поставщик решений, мы с энтузиазмом превращаем ваш каталог требований в наш проект и берем на себя все планирование оптимального решения - включая управление проектом для компонентов сторонних производителей. Независимо от того, нужны ли вам отдельные компоненты или комплексные линии нарезки.

Наш широкий ассортимент предлагает широкий спектр возможностей, от подготовки продукта к нарезке, буферизации, загрузки и систем подачи до упаковочных машин и конечного оборудования. Наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал и обогащают ваше производство, особенно при совместном использовании.

Компания Weber - надежный партнер для производителей продуктов питания по всему миру.

Гигиеничность. Производительность. Эффективность

возможно разделение ломтиков без бумаги или пленки, увеличение срока годности продуктов (биозащита)
простая и быстрая очистка всех компонентов благодаря открытому исполнению в соответствии с самыми современными стандартами гигиены
Возможность полного контроля при использовании кожухов из оргстекла (опционально)

Узнать больше

Weber Power Control for salami processing lines.

От оператора до руководителя

Интуитивно понятная система управления (HMI): использование веб-технологий, знакомых каждому пользователю смартфона
Множество компонентов, одна оболочка: единый HMI для всех модулей Weber
Решение Weber OneControl для управления всеми модулями из одной точки
Многоязычный пользовательский интерфейс
Интеллектуальная сенсорная техника для защиты от ошибок управления
Интеллектуальное управление правами пользователя с использованием RFID-меток

Новейшие немецкие технологии

В ассортименте Weber представлены автоматизированные решения для различных задач: например, Вы можете выбрать автоматический ленточный укладчик weLOAD 7000 или робота-укладчик wePICK, чтобы сократить количество обслуживающего персонала, уменьшить длину линии и занимаемую площадь
Быстрая наладка и загрузка: переналадка всех слайсеров Weber выполняется почти без инструмента, удобный доступ ко всем машинам и компонентам
Высочайшая степень автоматизации благодаря интегрированным комплексным линиям: объединение всех компонентов в сеть без проблем несовместимости интерфейсов, возможность экономии за счет уменьшения длины линии или занимаемой площади
Простая автоматизированная подготовка продуктов с соблюдением гигиенических требований на машине для снятия оболочки — даже для длинных вареных колбас

С решениями Weber Вы достигнете высочайшей производительности (минимальный подаренный вес, минимальный последний кусок, максимальный выход продукта) и наиболее рациональное использование сырья
Система распыления Weber SprayTech: возможно разделение ломтиков без бумаги или пленки, увеличение срока годности продуктов (биозащита)
Сократите количество персонала в зоне укладки: наш автоматический ленточный укладчик weLOAD 7500 сводит к минимуму потребность в ручной корректировке положения порций в упаковочной машине
Максимальный выход продукта, максимальная производительность: клиенты по всему миру высоко оценивают нашу производственную линию на базе слайсера WEBER weSLICE 7500, которая сконструирована специально для нарезки калиброванных продуктов
Снижение затрат на электроэнергию: разработанные и изготавливаемые нами дисковые и серповидные ножи Durablade позволяют нарезать вареные колбасы при плюсовой температуре

Вы ожидаете большего? Вы получите то, что хотите!

Наряду с первоклассной инновационной техникой наш ассортимент включает комплексные решения для внедрения цифровых технологий, обучение в точном соответствии с индивидуальными потребностями, а также профилактические программы технического обслуживания. Таким образом, вы и ваш персонал получите ценные знания, которые помогут выполнить производственные задания и повысить общую эффективность вашего оборудования.

Чтобы реализовать весь потенциал первоклассных технологий и таким образом повысить общую эффективность оборудования (OEE) и эксплуатационную готовность линий при одновременном сокращении эксплуатационных расходов, необходимо обеспечить интеллектуальное сетевое взаимодействие всех модулей линии, а также регистрацию и объединение всех важнейших данных. Решения Digital Factory обеспечат вам эти и другие конкурентные преимущества и позволят добиться максимальной эффективности при переработке и упаковке продукции.

Learn more

Интеграция и объединение в сеть абсолютно всех компонентов: благодаря технологии Weber OneControl вы сможете управлять всей линией с любого терминала управления Weber. В результате повышаются эффективность и рентабельность, а потребности в персонале сокращаются до минимума. Одна особенность: такая интеграция программного обеспечения распространяется даже на компоненты стороннего производства.
Сервисное обслуживание на всей линии

От профилактического техобслуживания и осмотров до целенаправленного развития персонала и предоставления консультаций по производству — наш разносторонний сервис позволит вам максимально повысить эффективность переработки. Наш индивидуальный пакет услуг будет полностью соответствовать вашим потребностям и поможет повысить ваш производственный потенциал, избежать незапланированных простоев и затрат вследствие выхода оборудования из строя, а также существенно увеличить эксплуатационную готовность и срок службы оборудования.

Learn more

Истории клиентов.

Предоставление нашим клиентам возможности оптимально, эффективно и устойчиво управлять своим производством является столь же прочной основой нашего видения, как и стремление сделать их жизнь проще с помощью наших решений. Все сотрудники Weber работают над этим каждый день с энтузиазмом и самоотдачей.

Узнать больше

Истории клиентов.

Узнать больше

Разнообразный дизайн для Ваших потребностей

Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается вареных колбас. Независимо от того, какую форму порционирования Вареных колбас Вы выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», с перехлестом или стопкой? Или фасовка в упаковку «ассорти» вместе с другими продуктами? Решения Weber позволят реализовать любую идею.