Эффективные решения в производстве вареной ветчины

Мощные решения для вашего производства

На рынке вареной ветчины жесткая конкуренция. Высокое ценовое давление заставляет экономить каждую копейку и каждая упаковка имеет значение. С другой стороны, производители вареной ветчины обязаны соблюдать строгие гигиенические требования. Это ставит уникальные задачи перед каждым этапом обработки. Наши производственные линии эффективно справляются с ежедневными задачами производства вареной ветчины.

Наши решения для переработки вареной ветчины охватывают все этапы: от подготовки продуктов в соответствии с гигиеническими требованиями и нарезки с фиксированным весом до автоматической укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Überzeugung durch absolute Präzision – Gefaltete Kochschinken-Portionen | weSLICE 7500

Slicing and distributing cooked ham | WEBER TS700, weLOAD

Нарезка, транспортировка и упаковка вареной ветчины | weSLICE 4500, wePICK, wePACK, weSORT

Flexible and powerful Weber Line Solution for various Applications

Показать все

Показать все

Компания Weber - надежный партнер для производителей продуктов питания по всему миру.

Как поставщик решений, мы с энтузиазмом превращаем ваш каталог требований в наш проект и берем на себя все планирование оптимального решения - включая управление проектом для компонентов сторонних производителей. Независимо от того, нужны ли вам отдельные компоненты или комплексные линии нарезки.

Наш широкий ассортимент предлагает широкий спектр возможностей, от подготовки продукта к нарезке, буферизации, загрузки и систем подачи до упаковочных машин и конечного оборудования. Наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал и обогащают ваше производство, особенно при совместном использовании.

Компания Weber - надежный партнер для производителей продуктов питания по всему миру.

Эффективность. Гибкость. Интеграция

Единообразная нарезка от первого до последнего ломтика благодаря точной подаче вареной ветчины к ножу и специальным формованным режущим кантам для стабильного процесса резки
Ножи Weber Durablade оказывают уменьшенное давление на продукт, обеспечивая идеальную укладку и аппетитный вид ломтиков вареной ветчины без разрывов и отделенной оболочки
Специальные ножи Durablade для вареной ветчины с зубчатым профилем режущей кромки для стабильного качества резки на каждой дорожке — даже при обработке широких деликатных продуктов и нарезке на тонкие ломтики
Оптические сканеры Weber измеряют куски вареной ветчины неправильной формы и точно планируют нарезку, обеспечивая максимальный выход готового продукта высокого качества из Вашего сырья

Индивидуальные решения, отвечающие Вашим потребностям: наш широкий ассортимент позволяет подобрать решение для любой задачи в любом классе производительности, от малого бизнеса до промышленного производства
Индивидуальная обработка вареной ветчины в слайсере — даже при нарезке нескольких продуктов одновременно
Специально для очень длинных продуктов: надежная подача вареной ветчины на слайсер благодаря индивидуальному выбору длины направляющих элементов
Идеальное взаимодействие между вареной ветчиной, машиной и ножом благодаря тому, что мы сами разрабатываем и изготавливаем ножи для своих машин, опираясь на накопленные за много лет ноу-хау лидера рынка слайсеров

Система распыления Weber SprayTech: возможно разделение ломтиков без бумаги или пленки, увеличение срока годности продуктов (биозащита)
Гигиеничная конструкция Weber: простая и быстрая очистка всех компонентов благодаря открытому исполнению в соответствии с самыми современными стандартами гигиены
Возможность полного контроля при использовании кожухов из оргстекла (опционально)
Быстрая переналадка без инструмента
Weber Academy: специальное обучение Вашего персонала принципам соблюдения гигиены

Новейшие немецкие технологии

В ассортименте Weber представлены решения для автоматизации различных задач и бережной транспортировки продукта на всей линии: автоматический ленточный укладчик weLOAD, укладчик SmartLoader, робот-укладчик wePICK или система weSHUTTLE с отдельными столиками для порций
Высочайшая степень автоматизации: связь и обмен данными между компонентами производственной линии для эффективной нарезки и сокращения количества обслуживающего персонала
Интегрированные комплексные линии — подключение всех компонентов к сети и синхронизация линии без проблем совместимости интерфейсов, возможность экономии за счет уменьшения длины линии и занимаемой площади
Простая и гигиеничная автоматизированная подготовка продуктов с помощью машины для снятия оболочки, эргономичных систем подачи и специального загрузочного транспортера

С решениями Weber Вы достигнете высочайшей производительности (минимальный подаренный вес, минимальный последний кусок, максимальный выход продукта) и наиболее рациональное использование сырья
Быстрая переналадка и загрузка: переналадка всех слайсеров Weber выполняется без инструмента, удобный доступ ко всем машинам и компонентам
Малые партии, большие возможности: на слайсерах Weber можно выполнять нарезку различных продуктов, что дает Вам гибкие возможности в будущем
Снижение затрат на электроэнергию: разработанные и изготавливаемые нами дисковые и серповидные ножи Durablade позволяют не подмораживать продукт, а нарезать вареную ветчину при плюсовой температуре

Вы ожидаете большего? Вы получите то, что хотите!

Наряду с первоклассной инновационной техникой наш ассортимент включает комплексные решения для внедрения цифровых технологий, обучение в точном соответствии с индивидуальными потребностями, а также профилактические программы технического обслуживания. Таким образом, вы и ваш персонал получите ценные знания, которые помогут выполнить производственные задания и повысить общую эффективность вашего оборудования.

Чтобы реализовать весь потенциал первоклассных технологий и таким образом повысить общую эффективность оборудования (OEE) и эксплуатационную готовность линий при одновременном сокращении эксплуатационных расходов, необходимо обеспечить интеллектуальное сетевое взаимодействие всех модулей линии, а также регистрацию и объединение всех важнейших данных. Решения Digital Factory обеспечат вам эти и другие конкурентные преимущества и позволят добиться максимальной эффективности при переработке и упаковке продукции.

Learn more

Интеграция и объединение в сеть абсолютно всех компонентов: благодаря технологии Weber OneControl вы сможете управлять всей линией с любого терминала управления Weber. В результате повышаются эффективность и рентабельность, а потребности в персонале сокращаются до минимума. Одна особенность: такая интеграция программного обеспечения распространяется даже на компоненты стороннего производства.
Сервисное обслуживание на всей линии

От профилактического техобслуживания и осмотров до целенаправленного развития персонала и предоставления консультаций по производству — наш разносторонний сервис позволит вам максимально повысить эффективность переработки. Наш индивидуальный пакет услуг будет полностью соответствовать вашим потребностям и поможет повысить ваш производственный потенциал, избежать незапланированных простоев и затрат вследствие выхода оборудования из строя, а также существенно увеличить эксплуатационную готовность и срок службы оборудования.

Learn more

Истории клиентов.

Предоставление нашим клиентам возможности оптимально, эффективно и устойчиво управлять своим производством является столь же прочной основой нашего видения, как и стремление сделать их жизнь проще с помощью наших решений. Все сотрудники Weber работают над этим каждый день с энтузиазмом и самоотдачей.

Узнать больше

Истории клиентов.

Узнать больше

Weber Power Control for salami processing lines.

От оператора до руководителя

Интуитивно понятная система управления (HMI): использование веб-технологий, знакомых каждому пользователю смартфона
Множество компонентов, одна оболочка: единый HMI для всех модулей Weber
Решение Weber OneControl для управления всеми модулями из одной точки
Многоязычный пользовательский интерфейс
Интеллектуальная сенсорная техника для защиты от ошибок управления
Интеллектуальное управление правами пользователя с использованием RFID-меток

Разнообразный дизайн для Ваших потребностей

Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается вареной ветчины. Независимо от того, какую форму порционирования вареной ветчины Вы выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», сложенными пополам ломтиками или стопкой? Решения Weber позволят реализовать любую идею.