En tant que pièce maîtresse de toute trancheur, le couteau de trancheur est le composant qui entre en contact avec chaque tranche et qui détermine la qualité des tranches coupées. Il a une influence sur la puissance de coupe maximale à laquelle le produit peut être coupé, assure un processus de découpe irréprochable, exerce une influence décisive sur la dépose de la portion et détermine notamment les rebuts et le rendement. En tant que leader mondial, nous disposons de longues années de savoir-faire et de connaissances spécifiques en ce qui concerne l'importance des couteaux de trancheur pour le processus de coupe. Par conséquent, nous avons consolidé de nombreux domaines de connaissances tout autour de la thématique des couteaux, tous ayant un même objectif : optimiser votre production. 

Les lames Weber Durablade sont synonymes d'hygiène, de précision, de qualité de coupe, de résistance et de longévité, et elles garantissent des résultats impressionnant,s même avec des applications exigeantes. Au total, la gamme compte environ 400 couteaux circulaires et 100 couteaux cruciformes, avec un tranchant de lame cranté ou lisse, sans ou avec différents revêtements, ainsi que dans de nombreuses tailles et avec différents rayons. Ils sont fabriqués en acier inoxydable et séduisent grâce à leur qualité élevée, mais aussi grâce à une durée de vie 30 % plus longue que les couteaux d'autres fabricants. Pour assurer une utilisation simplissime et un affûtage correct, une puce RFID est intégrée dans tous les couteux circulaires Durablade. Elle contient déjà tous les paramètres d'affûtage importants pour vous.