Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка сыров
Сыр — это чрезвычайно разнообразный по свойствам продукт, предъявляющий особые требования на каждом этапе переработки. Наши решения для производственных линий помогут Вам успешно справиться с повседневными задачами производства продуктов из сыра.
Наши решения для переработки сыров охватывают все этапы: от нарезки с фиксированным весом и идеального порционирования до точной укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.
Наши решения
для Вашего успеха
Чтобы точно понять Ваши требования, сначала мы подробно знакомимся с Вашим производством. Вы нарезаете твердый или мягкий сыр? Какие еще особенности у Вашей уникальной продукции? Имеются ли технические особенности производственного процесса, которые необходимо учесть? Какие требования Вы предъявляете к порционированию, презентации продукта и упаковке? Вы планируете установить новую линию для увеличения производственных мощностей, хотите заменить компоненты или дооборудовать имеющиеся линии нарезки?
Интеграция. Гибкость. Эффективность. На всей линии
- Индивидуальные решения, отвечающие Вашим потребностям: наш широкий ассортимент позволяет подобрать решение для любой задачи в любом классе производительности, от малого бизнеса до промышленного производства
- Все компоненты от одного производителя: делитель сырных блоков, оптический или рентгеновский сканер, слайсер, ленточный автоматический укладчик или робот-укладчик, термоформующая упаковочная машина, системы промежуточного накопления и разъединения и другое оборудование для вторичной упаковки
- Бесперебойное производство с максимальным выходом продукта благодаря полному согласованию операций и обмену данными между модулями
- Идеальное взаимодействие между сыром, машиной и ножом благодаря тому, что мы сами разрабатываем и изготавливаем ножи для своих слайсеров, опираясь на накопленные за много лет ноу-хау
- Выход полезного продукта до 95,5% — а значит, больше прибыли — вакуумные захваты позволяют вдвое уменьшить последние куски
- Weber — лидер рынка по такому параметру, как выход полезного продукта во всех классах слайсеров
- Больше 99% порций правильного веса
- Подаренный вес менее 0,1%
- Автоматический контроль зазора между ножом и режущим кантом для обеспечения стабильного качества ломтиков
- Смена задач и компонентов машин «на ходу», то есть без остановки производства: как только слайсер закончил нарезку продуктов, он готов к переналадке, даже если упаковочная машина еще продолжает работать
- Автоматическая переналадка машин для различных задач нажатием одной кнопки
- Замена компонентов систем транспортировки продукта — лент, захватов, режущего канта, конвейерных элементов — почти без инструмента
Решения для оптимизации производства сыров
сырные кубики, кусочки сыра и сырные ломтики на одной линии.
этими требованиями наш заказчик установил совершенно новые стандарты в области обработки сыра. Разумеется, переключение между разными областями применения должно занимать как можно меньше времени, чтобы максимально увеличить время работы линии.
Адаптивная технологическая линия Weber для обработки сыров.
Раклет, эмменталь, аппенцеллер, грюйер разными порционными кусками и в разной форме — для технологической линии Weber это не проблема!
Вепо Чиз о сотрудничестве с Вебером.
Со многими клиентами нас связывает многолетнее доверительное сотрудничество. Накопленный опыт, технические ноу-хау, инновационные разработки и безупречный сервис делают нас сильным партнером, создают для Вас реальную добавленную стоимость. Мы гордимся тем, что нашим решениям доверяют производители сыра по всему миру.
Голландский переработчик сыра Vepo Cheese уже более 20 лет полагается на производственные решения от Weber. Причины этого многообразны. Владелец Марк Верклей и менеджер по техническим операциям Хьюго ван Пут рассказывают, почему Weber для них - номер 1 в мире сыра и что еще объединяет эти компании.
Мы поможем эффектно преподнести сыры покупателям
Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается сыров. Независимо от того, какую форму порционирования сыров Вы выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», стопкой, с перехлестом или с интерливером? Решения Weber позволят реализовать любую идею.
Экологичная и надежная упаковка
Наряду с привлекательной презентацией в магазине важнейшее значение для успеха сыра в нарезке имеют также такие факторы, как эффективная защита и срок хранения. Для Вас это означает более высокую рентабельность и устойчивое развитие, а для конечного потребителя — повышение безопасности и улучшение качества и вкуса продовольственных продуктов. Поэтому при выборе подходящей упаковки для Вашего сыра не может быть никаких компромиссов.
Наши эксперты проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с дизайном упаковки и выбором подходящего материала для нее. Выбирайте то, что Вам нравится: пленку на бумажной основе, полипропилен, моно-PET или APET, классическую упаковку в МГС, плоскую упаковку в МГС в бумажной или мягкой пленке или многослойную упаковку из мягкой пленки — наша термоформующая машина wePACK справляется со всеми упаковочными материалами. При этом на одной машине можно использовать различные пленки — Ваша линия всегда будет готова к новым задачам.
Флоупак
Термоформер
Трейсилер
Предпочитаете фасовать нарезанный сыр в лотки или во флоупак? Нет проблем! Мы с удовольствием установим в Вашу производственную линию Weber трейсилер или флоупак вместо термоформующей упаковочной машины и полностью интегрируем его в систему, чтобы обеспечить безупречный ход производственного процесса.
Комплексные решения для производственных линий от одного поставщика
Отдельные компоненты, такие как слайсеры и системы автоматизации, или комплексные линии нарезки — мы предлагаем решения, полностью соответствующие Вашему списку требований. Наш широкий ассортимент включает разнообразные возможности для всех этапов переработки: от подготовки продукта, нарезки, систем промежуточного накопления, загрузки и укладки до оборудования для первичной и вторичной упаковки. Во взаимодействии друг с другом наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал с максимальной выгодой для Вашего производства сыра.
