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Soluciones de alto rendimiento para su producción de beicon .

Cortar, transportar y envasar beicon eficientemente.

No todos los tipos de beicon son iguales. El beicon es un producto natural, especialmente valioso, pero también muy exigente. Cada producto es único y conlleva requisitos distintos en cuanto a contenido en sal, grasa y dimensiones. Por lo tanto, cada paso de procesamiento supone un reto individual distinto para cada producto. Nuestras soluciones de línea le permiten afrontar con maestría los retos diarios de su producción de beicon.

Déjese inspirar por nuestras soluciones para el procesamiento de beicon: desde el corte con peso exacto, hasta el transporte cuidadoso, el posicionamiento preciso y la presentación deseada en el envase.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect bacon solution.
Cortar beicon significa comprender sus características.

Nuevas soluciones
para su éxito.

Para comprender exactamente sus necesidades, primero le escuchamos con gran atención. ¿Procesa usted su producto en fresco, inyectado o cocido? ¿Cuáles son sus exigencias en cuanto a porcionamiento, presentación y envasado? ¿Suministra usted al comercio minorista o trabaja usted en el sector de la restauración?

Eficientes. Flexibles. Integradas.

Soluciones para optimizar su producción de beicon.

Actuación de primera categoría
  • Las sincronía en el almacenamiento intermedio, escaneado y carga de producto le permite alcanzar la máxima producción de envases válidos (Giveaway mínimo, piezas finales mínimas, rendimiento máximo) para sacar el máximo provecho a su materia prima cruda.
  • La técnica de escaneado LED mide y planifica las piezas de beicon irregulares, aprovechando así su producto al máximo y alcanzando una producción máxima de envases válidos con porciones de peso válido.
  • Máximas porciones por minuto, incluso en productos cortos como el beicon: máquinas perfectamente adaptadas entre sí permiten un corte infinito sin interrupciones de carga o tiempos cortos de recarga, gracias a accionamientos servomotorizados en otras aplicaciones.
  • Manipulador Vario con chapa raspadora ajustable: encuentre el equilibrio perfecto entre agarre óptimo y pieza final mínima para el máximo rendimiento de producto válido.
  • Soluciones especiales para la restauración, para grosores de loncha constantes, reproducibles con exactitud: Gama de loncheadoras para alto rendimiento (hasta 2.000 cortes/min.) sin cortes vacíos y con tiempos de recarga mínimos.
Alto rendimiento de materia prima
  • A la medida de sus necesidades; nuestra amplia gama de soluciones para cada aplicación, desde el artesano hasta la industria
  • Gran variedad de tecnologías de escaneo en función de los requisitos y las necesidades de espacio
    • Escáner LED directamente integrado para mayor integración de automatización
    • Escáner LED como variante autónoma para mayor flexibilidad
    • Loncheadora TEXTOR TS750 con escáner integrado como solución compacta
  • Weber weUNDERLEAVE: sistema automático para soportes de film y papel para pistas, para el sector de la restauración
Servicio integral
  • Confíe en la alta disponibilidad, así como la robustez y gran durabilidad de nuestras máquinas, con una vida media de 25 años
  • Si necesita asistencia, nuestro competente equipo de servicio, presente en todo el mundo, le atenderá personalmente
  • Servicios personales integrales: asesoramiento en cuchillas, Weber Academy y Weber Guardian
  • Servicios digitales integrales: Weber Portal, telemantenimiento, tecnología de realidad aumentada y realidad virtual
High-Tech made in Germany.

Alto grado de automatización. Potente. Con valor añadido.
En toda la línea.

Sabemos que sobre todo el transporte seguro sin dañar el producto y la colocación exacta de las porciones de beicon suponen todo un reto en su producción diaria. Las dimensiones y el contenido en sal del beicon, así como el tipo de refrigeración, afectan significativamente a la consistencia del producto y el procesamiento. El resultado es el resbalamiento y deslizamiento de las piezas cortadas. Sin embargo, la colocación manual no resulta una solución eficiente ni rápidamente realizable en tiempos de escasez de personal. Nuestras soluciones le ofrecen ayuda y automatizan su producción de beicon.

Máxima automatización
  • Colocadora automática de producto en cinta Weber weLOAD 7500: garantiza un transporte seguro de las porciones y una manipulación cuidadosa de las mismas, gracias a transiciones extremadamente pequeñas y al control inteligente de velocidad de las correas
  • Robot manipulador Weber wePICK: la cámara integrada del manipulador detecta la posición y el alineamiento de las porciones con gran precisión, permitiendo así una captura precisa y una colocación cuidadosa
  • Amplia integración mecánica y digital, así como una completa conexión en red de todos los módulos de la línea, gracias a soluciones de línea integrales
Tecnología sofisticada
  • Mayor agarre para transportar de forma segura sus porciones de beicon: transporte más rápido de porciones, gracias a correas de transporte dentadas en las cintas porcionadoras y de control, agujas en el eje motriz y puntas en las parte superior de las correas de transporte de la cinta porcionadora.
  • Cuchillas especiales para beicon para un corte delicado con menos presión: Weber Durablade 365 para corte simple o cuchilla Weber Performance para corte doble de productos especialmente anchos.
  • Corte beicon en una gama de temperaturas más amplia, gracias al desarrollo y producción propios de cuchillas, en base a décadas de know how.
  • «GripnGo» en las loncheadoras TEXTOR TS700 & TS750 y en la loncheadora Weber weSLICE 9500: corte directo, sin que el producto retroceda.
  • El árbol dentado accionado en el canto cortante en numerosas loncheadoras de Weber y TEXTOR mejora el guiado del producto durante el proceso de corte.
Weber Power Control for salami processing lines.
Desde el operario hasta el supervisor.

Manejo intuitivo de todos los módulos desde un mismo lugar.

  • Nuevo sistema de manejo intuitivo (HMI): utilización de tecnologías web, que todos conocemos de nuestro teléfono móvil.
  • Numerosos componentes, un mismo entorno de usuario: la misma interfaz HMI en todas las instalaciones Weber.
  • Weber OneControl para controlar todos los módulos desde un mismo lugar.
  • Entorno de usuario multilingüe.
  • Sensores inteligentes para prevenir errores de mando.
  • Asignación inteligente de derechos de usuario mediante identificación RFID.
Weber es el socio competente para productores de beicon.

Éxito en toda la línea.

  • Ofrecemos soluciones de línea integrales para el procesamiento y envasado de beicon de un mismo proveedor.
  • Hacemos más fácil su día a día y nos encargamos de la planificación general de su solución óptima; incluida la gestión de proyectos para componentes de terceros.
  • Estamos a su entera disposición: confíe en la seguridad de la planificación, mediante una asistencia integral y servicio a nivel mundial, también después de la entrega y el comienzo de la producción.
Weber is a strong partner of food processing companies.
Le ayudamos a presentar su beicon profesionalmente.

Soluciones individuales para venta al por menor y la restauración.

No importa si produce envases clásicos de 200 g para el comercio minorista o beicon a granel en envases de kilo y beicon en lonchas para la restauración: le ayudamos a realizar sus tareas específicas de la mejor manera posible. Para la satisfacción de sus clientes y para su éxito.

Sus ideas no tienen límites: la tecnología de Weber le permite realizar todo tipo de aplicaciones o formas de porciones de beicon.

Presentación perfecta de sus productos en el punto de venta.

Formas de envasado sostenibles y seguras.

Junto a una presentación atractiva en el punto de venta, sobre todo la conservación y la fecha mínima de caducidad de su embutido de beicon son factores de éxito importantes. Esto se traduce para usted en mayor rentabilidad y sostenibilidad, mayor seguridad alimentaria y disfrute para el consumidor final. Por ello, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para su beicon.

Nuestros expertos le asesorarán en todos los aspectos del diseño de su envase y en la elección del material de envasado adecuado. Tanto si opta por utilizar un film de papel, PP, Mono-PET o APET, como si desea un envase MAP clásico o un envase multicapa de film blando: nuestra termoformadora wePACK le permite procesar todo tipo de materiales de envasado. Por supuesto, la máquina también puede procesar diferentes tipos de film, de modo que su línea también estará preparada para futuras necesidades.

Flowpack

Termoformadora

Termoselladora

¿Desea envasar beicon en bandejas o bolsas tubulares? ¡Ningún problema! Si lo desea, también integramos en su línea Weber selladores de bandejas o Flowpacker como envasadoras alternativas para la termoformadora, y nos ocupamos de una integración impecable sin puntos de corte, para un proceso de producción perfecto.

Un socio, todas las posibilidades.

Soluciones de línea completas de un mismo proveedor.

Como proveedor de soluciones, convertimos su catálogo de requerimientos en nuestro proyecto, tanto si se trata de componentes individuales, como loncheadora y soluciones de automatización, como de complejas líneas de procesamiento de embutido. Nuestra amplia gama de productos comprende la preparación del producto, el loncheado, los sistemas de almacenamiento intermedio, carga y colocación, maquinas de envasado y equipos de final de línea. En su combinación, nuestros componentes desarrollan su pleno potencial y enriquecen su producción de beicon. 

Contacto

Le atenderemos con mucho gusto.

Pictograma de contacto
David Maldonado
Sales
Weber Food Technology Ibérica SL
c/ Pedraforca, 3
08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
Pictograma de contacto
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Sales
Weber Food Technology Ibérica SL
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08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)