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weUNDERLEAVE - unsere spurunabhängige Lösung für den Food Service
Leistungsstarke Lösungen für Ihre Bacon-Produktion.

Bacon effizient schneiden, transportieren & verpacken.

Bacon ist nicht gleich Bacon. Das Naturprodukt ist besonders wertvoll, aber auch besonders anspruchsvoll. Jedes Produkt ist einzigartig und bringt andere Voraussetzungen hinsichtlich Salzgehalt, Fettgehalt und Abmessungen mit sich. Damit stellt jeder Verarbeitungsschritt je nach Produkt eine andere, individuelle Herausforderung dar. Mit unseren Linienlösungen meistern Sie die täglichen Herausforderungen Ihrer Bacon-Produktion.

Lassen Sie sich von unseren Verarbeitungslösungen für Bacon inspirieren: vom gewichtsgenauen Schneiden, über das schonende Transportieren und präzise Einlegen bis hin zur gewünschten Präsentation in der Verpackung.

Zuhören, verstehen, umsetzen: gemeinsam mit Weber zur perfekten Bacon Lösung.
Bacon schneiden bedeutet Bacon verstehen.

Unsere Lösungen
für Ihren Erfolg.

Um Ihre Anforderungen exakt zu verstehen, hören wir Ihnen im ersten Schritt sehr intensiv zu. Verarbeiten Sie Ihr Produkt roh (Green Bacon) oder gekocht? Schneiden Sie Streaky Bacon, Back Bacon, Middle Bacon oder Medaillons/Loins? Wie sind Ihre Anforderungen hinsichtlich Portionierung, Präsentation und Verpackung? Beliefern Sie den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) oder sind Sie im Bereich Food Service tätig?

Effizient. Flexibel. Integriert.

Lösungen zur Optimierung Ihrer Bacon-Produktion.

Erstklassige Performance
  • Durch synchronisiertes Puffern, Scannen und Beladen erreichen Sie höchste Gutproduktion (minimales Give-away, minimale Endstücke, maximales Yield) und holen damit alles aus der Rohware heraus
  • Weber LED-Scantechnik vermisst und verplant den ungleichmäßigen Bacon ganz genau – damit Sie das Beste aus Ihrem Produkt herausholen und maximale Gutproduktion mit gutgewichtigen Portionen erzielen
  • Maximale Portionen pro Minute, auch bei kurzen Produkten wie Bacon: Aufeinander abgestimmte Maschinen ermöglichen endloses Schneiden ohne Beladepausen sowie geringe Wiederbeladezeiten dank servomotorischer Antriebe
  • Variogreifer mit einstellbarem Abstreifblech: finden Sie den perfekten Punkt zwischen optimalem Grip und minimalem Endstück für höchste Gutausbeute
  • Spezielle Food Service Lösungen für wiederholgenaue, konstante Scheibendicke: Slicer-Portfolio für Hochleistungsbereiche (bis zu 2.000 Schnitte/Min.) ohne Leerschnitte und mit minimaler Wiederbeladezeit
Hohe Rohmaterialausbeute
  • Maßgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse – unser breites Portfolio bietet Lösungen für jede Anwendung in jeder Leistungsklasse von Handwerk bis Industrie
  • Vielfältige Scantechnologien je nach Anforderungen und Platz-/Raumverhältnissen
    • direkt angebundener LED-Scanner für mehr Integration und Automatisierung
    • LED-Scanner als Stand Alone Variante für mehr Flexibilität
    • TEXTOR Slicer TS750 mit integriertem Scanner als kompakte Lösung
  • Weber weUNDERLEAVE: automatisiertes System für spurbezogene Folien- und Papierunterlagen im Bereich Food Service
Umfassender Service
  • Vertrauen Sie auf hohe Verfügbarkeit sowie besondere Robustheit und Langlebigkeit unserer Maschinen mit einer Laufzeit von rund 25 Jahren
  • Und wenn Sie doch mal Unterstützung brauchen, steht Ihnen unser kompetenter, weltweit verfügbarer Service persönlich zur Seite
  • Umfassende persönliche Services: Messerconsulting, Weber Academy und Weber Guardian
  • Umfassende digitale Services: Weber Portal, Fernwartung, AR- und VR-Technik
High-Tech made in Germany.

Hochautomatisiert. Leistungsstark. Wertschöpfend. Auf ganzer Linie.

Wir wissen, dass besonders der sichere, beschädigungsfreie Transport und das präzise Einlegen von Bacon-Portionen in Ihrer täglichen Produktion eine Herausforderung darstellen. Abmessungen und Salzgehalt des Bacons sowie die Art der Kühlung beeinflussen die Konsistenz des Produktes und damit den Verarbeitungsprozess maßgeblich. Schlupf und wegrutschen der aufgeschnittenen Portionen sind die Folge. Manuelles Einlegen ist aber weder wirtschaftlich noch eine schnell realisierbare Lösung in Zeiten von Personalmangel. Unsere Lösungen schaffen Abhilfe und automatisieren Ihre Bacon-Produktion.

Variogreifer für maximale Bacon-Ausbeute
Maximale Automatisierung
  • Automatischer Bandeinleger Weber weLOAD 7500: garantiert sicherer Portionstransport und schonendes Portionshandling dank extrem kleiner Übergänge und smarter Geschwindigkeitssteuerung der Bänder
  • Weber wePICK Pick Roboter: die integrierte Pickerkamera erfasst Position und Lage der Portionen ganz genau, sodass die Portionen präzise gegriffen und schonend eingelegt werden
  • Umfassende mechanische und digitale Integration sowie übergreifende Vernetzung aller Linienmodule dank Komplettlinienlösungen
Unterlegte Portionen Bulk Bacon für den Food Service
Raffinierte Technik
  • Mehr Grip für sicheren Transport Ihrer Bacon-Portionen: schnellerer Portionsabtransport dank verzahnter Bandgurte an Portionierband & Steuerband, Nadeln auf Antriebswelle und Spikes auf Bandgurtoberseiten des Portionierbandes
  • Spezielle Bacon-Messer für sachteres Aufschneiden mit weniger Druck: Weber Durablade 365 für 1-fach Schneiden oder Weber Performance Messer für 2-fach Schneiden von extra breiten Produkten
  • Schneiden Sie Bacon in einem größeren Temperaturfenster dank eigener Messerentwicklung und -fertigung basierend auf jahrzehntelangem Know-how
  • „GripnGo“ bei den TEXTOR Slicern TS700 & TS750 und beim Weber weSLICE 9500: direkt losschneiden, kein Zurückziehen des Produktes
  • Angetriebene verzahnte Welle in der Schneidkante bei vielen Weber und TEXTOR Slicern sorgt für bessere Produktführung während des Schneidprozesses
Weber Power Control für Salami-Verarbeitungslinien.
Vom Bediener zum Supervisor.

Intuitive Bedienung aller Module von einem Ort.

  • Intuitives Bediensystem (HMI): Nutzung von Webtechnologien, die jeder von seinem Smartphone kennt
  • Viele Komponenten, eine Oberfläche: HMI durchgängig an allen Weber Anlagen gleich
  • Weber OneControl zur Steuerung aller Module von einem Ort
  • Mehrsprachige Benutzeroberfläche
  • Intelligente Sensorik zur Vermeidung von Bedienfehlern
  • Intelligente Zuordnung von Nutzerrechten über RFID-Kennung
Weber ist starker Partner von Bacon-Produzenten.

Erfolg auf ganzer Linie.

  • Wir bieten komplette Linienlösungen für die Baconverarbeitung und Baconverpackung aus einer Hand
  • Wir machen Ihren Alltag einfacher und übernehmen die gesamte Planung Ihrer optimalen Lösung – inkl. Projektmanagement für Third-Party-Komponenten
  • Wir sind für Sie da: vertrauen Sie auf Planungssicherheit durch umfassende Betreuung und weltweiten Service – auch nach Auslieferung und Produktionsstart
Weber ist starker Partner von Lebensmittelproduzenten.
Mit uns setzen Sie Ihren Bacon gekonnt in Szene.

Individuelle Lösungen für Retail und Food Service.

Egal ob Sie klassische 200 g Packungen für den LEH herstellen oder Bulk Bacon Kilopackungen und Layout-Bacon für den Bereich Food Service produzieren: wir helfen Ihnen dabei, Ihre spezifischen Anforderungen bestmöglich umzusetzen. Für die Zufriedenheit Ihrer Kunden und für Ihren Erfolg.

Ihren Ideen sind dabei keine Grenzen gesetzt: mit Weber Technik lassen sich alle Applikationen oder Portionierungsformen für Ihre Bacon-Anwendung realisieren.

Perfekte Produktpräsentation am Point of Sale.

Nachhaltige und sichere Verpackungsformen.

Neben der ansprechenden Präsentation am Point of Sale sind vor allem Schutz und Mindesthaltbarkeit Ihres Baconaufschnitts wichtige Erfolgsfaktoren. Für Sie bedeutet das mehr Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit, für Endverbraucher bedeutet das mehr Lebensmittelsicherheit und Genuss. Daher sollten Sie bei der Wahl der richtigen Verpackung für Ihren Bacon keine Kompromisse eingehen.

Unsere Experten beraten Sie zu allen Themen rund um die Gestaltung Ihrer Packung sowie zur Wahl des passenden Verpackungsmaterials. Egal ob Sie sich für den Einsatz einer papierbasierten Folie, PP, Mono-PET oder APET entscheiden und ob Sie eine klassische MAP-Packung oder eine Mehrlagenpackung aus Weichfolie wünschen: mit unserer Tiefziehverpackungsmaschine wePACK lassen sich alle Verpackungsmaterialien verarbeiten. Natürlich lassen sich auf einer Maschine unterschiedliche Folien verarbeiten, sodass Ihre Linie auch für zukünftige Anforderungen gerüstet ist.

Schlauchbeutel-Verpackung für Bacon

Schlauchbeutel

Thermoform-Verpackung für Bacon

Thermoformer

Traysealer-Verpackung für Bacon

Traysealer

Ihr Baconaufschnitt soll in Trays oder Schlauchbeutel verpackt werden? Kein Problem! Gerne integrieren wir für Sie auch Traysealer oder Flowpacker als alternative Verpackungsmaschinen zum Thermoformer in Ihre Weber-Linie und kümmern uns um eine nahtlose Integration ohne Schnittstellen für einen reibungslosen Produktionsprozess.

Ein Partner, alle Möglichkeiten.

Komplettlinienlösungen aus einer Hand.

Als Lösungsanbieter machen wir Ihren Anforderungskatalog mit Leidenschaft zu unserem Projekt – egal ob es um einzelne Komponenten wie Slicer und Automatisierungslösungen geht oder um komplexe Aufschnittlinien. Unser breites Portfolio bietet von der Produktvorbereitung über das Slicing, Puffer-, Belade- und Einlegesystemen bis hin zu Verpackungsmaschinen und End-of-Line Equipment vielfältige Möglichkeiten. Besonders im Zusammenspiel entfalten unsere Komponenten ihr ganzes Potenzial und bereichern Ihre Bacon-Produktion.

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.

Frank Thiemar
Frank Thiemar
Gebietsverkaufsleiter Nord
Weber Maschinenbau GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Matthias Köster
Matthias Köster
Gebietsverkaufsleiter Süd
Weber Maschinenbau GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Joachim Irsfeld
Joachim Irsfeld
Gebietsverkaufsleiter West
Weber Maschinenbau GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Frank Thiemar
Frank Thiemar
Gebietsverkaufsleiter Nord
Weber Maschinenbau GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Matthias Köster
Matthias Köster
Gebietsverkaufsleiter Süd
Weber Maschinenbau GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Joachim Irsfeld
Joachim Irsfeld
Gebietsverkaufsleiter West
Weber Maschinenbau GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach