wePEEL

wePEEL
Produktdetails
  • Entfernt vollautomatisch und hygienisch die Hülle von Wurstprodukten
  • Kontinuierliche Produktion: Produkte werden automatisch beladen und können vor als auch nach dem Pellen gepuffert werden
  • Lebensmittelsicherheit: Produkt und Außenseite der Hülle werden strikt getrennt
  • Integrierte Pellabrisskontrolle zur Erhöhung der Prozesssicherheit

Weber wePEEL: Wurstprodukte hygienisch und effizient pellen.

Die Pellmaschine entfernt vollautomatisch und hygienisch die Hülle von Wurstprodukten wie Brühwurst oder Salami. Dies ist besonders vorteilhaft bei großkalibrigen und langen Produkten, die manuell schwer zu handhaben sind. Dazu kann die Maschine individuell zusammengestellt werden. Eine trennscharfe Abgrenzung zwischen Grau- und Hygienebereich ermöglicht, dass die Produkthülle im Graubereich verbleibt, was die Hygienesicherheit für das gepellte Produkt erhöht. Bei kontinuierlicher Produktion kann der Puffer sowohl vor als auch nach dem Pellen eingesetzt werden.

Technische Daten — wePEEL

Max. Produktbreite (mm)
165
Höhe (mm)
2087
Länge (mm)
5440
Max. Kaliber (mm)
165
Max. Produkthöhe (mm)
50
Min. Kaliber (mm)
50
Produktlänge (mm)
max. 3200
Breite (mm)
3400

Produktvideos

Alle Informationen in einem Dokument.
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Vorteile

  • Automatisierung der Produktvorbereitung zur Personaleinsparung
  • Hygieneverbesserung: Produkt und Außenseite der Hülle werden strikt getrennt, Hülle bleibt im Graubereich
  • Kontrolle des Pellabzugs und mögliches Puffern vor und nach dem Pellen
  • Individuelle Zusammenstellung möglich
  • Optionales Hygiene-Set:
    • UVC-Bestrahlung produktführender Bänder von der Unterseite
    • UVC-Luftentkeimung im Pellbereich
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