Lignes de découpe pour l’industrie alimentaire.
Weber redéfinit la technologie du tranchage: nos Slicer weSLICE 7000 et weSLICE 7500 pour les découpes de charcuterie, jambon, bacon, fromage et véganes unissent qualité et performances exceptionnelles, commande facile et design ouvert unique. La fonctionnalité et la préservation des ressources importantes restent au premier plan pour ces Slicer.
Une autre particularité: les Slicer weSLICE 7000 et weSLICE 7500 sont équipés des fonctions suivantes:
- Fonction de rechargement GripnGo
- Acheminement des produits VarioFeed
- ContiFlow – découpe en continu
Fonction de rechargement GripnGo.
Tous nos Slicer weSLICE 7000 et weSLICE 7500 sont équipés de la fonction de rechargement unique GripnGo. Avec le système de serre-flans multifonction, plus besoin de retirer le produit une fois qu’il est saisi. De la sorte, le produit est préservé de manière optimale, le rechargement est sécurisé et les temps de recharge sont extrêmement courts.
La fonction de rechargement GripnGo permet de régler l’égalisation de la longueur des produits grâce aux butées de produits flexibles. La force de retenue des butées de produits est réglable et peut être enregistrée dans la recette. Chaque produit peut être affecté à une butée unique et indépendante. Les différences concernant la longueur des produits sont compensées, sans comprimer le produit de manière considérable. Dans la plupart des cas, il n’est plus nécessaire de découper manuellement les produits.
ContiFlow – découpe en continu.
ContiFlow pose des nouveaux jalons en matière de tranchage. ContiFlow unit les avantages d’un Slicer à préhension avec ceux d’un Slicer à acheminement de produits continu. Avec une séparation et une répartition en deux parties de l’alimentation des produits totale, deux acheminements de produits indépendants sont possibles en un Slicer. Le résultat : un flux de portions continu à la sortie du Slicer sans interruption pendant le rechargement. Finis les systèmes complexes, onéreux et encombrants de tampons entre le Slicer et la machine d’emballages.
Le fonctionnement de ContiFlow :
une voie procède à la découpe pendant que la seconde est déjà en train d’être rechargée. La seconde voie commence la découpe lorsqu’il ne reste plus qu’un nombre défini de tranches restantes à découper. Le nombre de tranches restantes correspond au nombre de tranches à découper de la nouvelle voie.
