Linee di affettamento per l’industria alimentare.
Weber ridefinisce la tecnologia ell'affettamento: le nostre affettatrici weSLICE 7000 e weSLICE 7500 per salumi, prosciutto, bacon, formaggio e prodotti affettati vegani combinano qualità eccezionale, prestazioni elevate, semplicità d’uso e straordinario design aperto. In queste affettatrici, l’attenzione è rivolta soprattutto alla praticità e al risparmio di risorse importanti.
Un’ulteriore caratteristica è rappresentata dal fatto che le affettatrici weSLICE 7000 e weSLICE 7500 sono dotate delle seguenti funzioni:
- Funzione di ricarica GripnGo
- Alimentazione del prodotto VarioFeed
- ContiFlow: affettamento senza interruzioni per ricaricare
Funzione di ricarica GripnGo.
Tutte le affettatrici weSLICE 7000 e weSLICE 7500 sono dotate dell’eccezionale funzione di ricarica GripnGo. Grazie al sistema di bloccaggio multifunzionale, il prodotto, una volta bloccato, non è più in grado di tornare indietro. Ciò fa sì che il prodotto non subisca alterazioni e venga ricaricato in modo rapido e sicuro.
La funzione di ricarica GripnGo consente anche di regolare la compensazione della lunghezza del prodotto tramite battute d’arresto flessibili. La forza di bloccaggio delle battute d’arresto può essere regolata e memorizzata nella ricetta. Ad ogni prodotto può essere associato uno specifico elemento d’arresto indipendente. Le differenze nella lunghezza del prodotto vengono compensate senza comprimere in modo significativo il prodotto stesso. Nella maggior parte dei casi, quindi, non sarà più necessario tagliare a misura il prodotto.
ContiFlow: affettatura senza interruzioni per ricaricare.
ContiFlow rappresenta un modo completamente nuovo di utilizzare le affettatrici.Si tratta di una modalità di funzionamento che combina i vantaggi di un’affettatrice dotata di pinze con i vantaggi di un’affettatrice con alimentazione continua del prodotto. In un’unica affettatrice il prodotto viene trasportato su 2 vie indipendenti grazie alla separazione completa e alla bipartizione del percorso di alimentazione. Ne risulta un flusso continuo di porzioni all’uscita dell’affettatrice senza interruzioni per la ricarica. Tutto ciò rende obsoleti i sistemi di arresto complessi, cari e ingombranti tra affettatrice e confezionatrice.
Il funzionamento ciclico del ContiFlow: una via affetta mentre la seconda via viene già nuovamente ricaricata. La seconda voiainizia ad affettare quando devono essere affettate ancora solo un numero definito di fette residue. Il numero di fette residue corrisponde al numero di fette iniziali della nuova via.
