Una buona preparazione del prodotto è già metà dell’opera ed è decisiva per una lavorazione automatizzata ed efficiente durante il processo di produzione. Grazie alla nostra pelatrice è possibile rimuovere rapidamente e con facilità l’involucro di salumi e formaggi. Il divisore per blocchi di formaggio weDIVIDE 7000 divide il prodotto grezzo in barre di formaggio uniformi e lo prepara per la successiva lavorazione con la massima resa possibile. Grazie alla pressa di formatura Weber wePRESS 5000, i prodotti naturali irregolari, come prosciutto crudo, bacon magro o pancetta, acquisiscono una forma perfetta che consente una minor perdita di affilatura e la massima resa.
Il divisore per formaggio weDIVIDE 7000 di Weber è il perfetto inizio di una linea ad alte prestazioni e altamente automatizzata. Completamente integrato o come variante indipendente, il weDIVIDE divide i blocchi…
La pelatrice CCP rimuove automaticamente e in modo igienico l’involucro di formaggi e salumi. La macchina può essere assemblata in modo personalizzato. La separazione netta tra zona igienica e zona grigia fa sì…
