Solutions intelligents sur toute la ligne.

Quoi que vous tranchiez, nous avons la solution qui vous convient.

Charcuterie, jambon, fromage ou produits à base de protéines végétales : chaque catégorie de produit a ses propres défis et chaque phase de processus a sa propre solution Weber. Les lignes complètes sont notre force, tout comme les solutions qui peuvent vous rendre la vie plus simple. Votre avantage : de la préparation du produit à l'emballage en passant par le tranchage, vous trouvez chez Weber tout au même endroit. Et donc des composants parfaitement adaptés les uns aux autres et qui communiquent ensemble durant tout le processus. Nous développons des concepts sans compromis, sans renoncer à la qualité et à l'efficacité.

épluchage • coupe • presse

Préparation du produit

Une bonne préparation représente la moitié de la réussite et est décisive pour un traitement automatisé et efficace dans le processus de production. Notre éplucheuse permet de retirer rapidement et facilement l’enveloppe de la charcuterie et des produits fromagers. Le séparateur de blocs de fromage weDIVIDE 7000 sépare le produit brut en bâtonnets de taille égale et les prépare au traitement ultérieur du produit avec un rendement maximal. Les produits naturels irréguliers comme le jambon cru, la poitrine fumée ou le back bacon obtiennent une forme parfaite grâce à la presse wePRESS 5000 tout en assurant un rendement maximal et une perte de découpe minime.

Vers nos composants
alimenter • scanner • peser

Gestion du rendement

Pour une efficacité et un rendement aussi importants que possible, nous misons sur des systèmes optiques et des techniques de pesage précises. De la sorte, le trancheur sait exactement ce qu'il doit couper. Selon le produit et ses prérequis, nous proposons des techniques laser ou de rayons X pour un traitement optimal des produits. À l’aide de notre balance de contrôle, le poids de chaque portion est contrôlé et transmis au trancheur ce qui assure une définition précise du poids et une production maximale.

Vers nos composants
Précis • Durable • Hygiénique

Trancheurs

Des résultats de tranchage précis sont une priorité absolue à nos yeux. Par conséquent, nous hissons la barre très haut dans l'industrie de la transformation alimentaire avec nos trancheurs. Qu'il s'agisse de fromage ou de jambon cru dur, chez nous vous trouverez le trancheur adéquat pour chaque produit et chaque exigence.

Vers nos trancheurs
Innovant • Avant-gardiste • Durable

Technologie

Nous recherchons quotidiennement des solutions nouvelles ou encore meilleures pour vous simplifier la vie. Des solutions qui organisent votre production de produits tranchés de façon encore plus efficace et économique. Des solutions qui automatisent les processus ou économisent la matière et contribuent à plus de durabilité. Quoi qu'il arrive, avec nous vous êtes armé pour l'avenir.   

Vers nos innovations
Prélever • Convoyer • Positionner

Automatisation

Avec nos solutions de convoyage, de chargement et de positionnement automatisées, vous simplifiez vos process, mais vous optimisez également le résultat final. Des portions tranchées et d'autres produits, comme des sandwichs entiers, peuvent être convoyés, stockés et positionnés automatiquement avec les composants Weber. Le résultat : un rendement élevé, des dépenses de personnel et de maintenance réduites au minimum, ainsi qu'une hygiène et une sécurité alimentaire maximales.

Vers nos composants
Rapide • Flexible • Sûr

Emballage

Après un tranchage précis et un convoyage respectant le produit, le produit est emballé en toute sécurité. Outre l'efficacité et la flexibilité, la propreté est essentielle lors du conditionnement. La facilité de maintenance et d'entretien, un design hygiénique, ainsi qu'un degré d'automatisation élevé de nos thermoformeuses garantissent une sécurité maximale des denrées alimentaires. Naturellement, nos thermoformeuses peuvent traiter tous les matériaux d'emballage courants et durables et vous permettent de produire des conceptions d'emballages personnalisées, pour une présentation attractive du produit en point de vente.

Vers nos composants
Impression • étiquetage • marquage

Marquage de l’emballage

En plus des directives officielles en vigueur concernant le marquage, des designs de produits individuels et attirants disponibles aux points de vente assurent une présentation du produit optimale et davantage de ventes. Pour que vos produits sortent du lot dans les rayons, nous vous proposons des solutions totalement intégrées dans le domaine de la technique d’impression et d’étiquetage. Nos solutions flexibles convainquent par des temps d’équipement courts, la réalisation de suites de tâches plus rapides et la plus grande plage de formats possible. Naturellement, la précision absolue, l’impression et l’étiquetage en position exacte ainsi que la précision de répétition sont garantis. Pour une plus grande sécurité des processus et plus d’efficacité de vos lignes d’emballage.

Vers nos composants
Intelligent • Efficace • Performant

Equipement de fin de ligne

De la séparation aux contrôles qualité de l'emballage en passant par l'étiquetage : nous associons des solutions bien pensées à des lignes complètes encore plus puissantes. Nous y associons également l'intégration d'un contrôle qualité de premier ordre des emballages de produits tranchés. Avec cet équipement de fin de ligne, nous mettons en œuvre pour vous nos exigences de qualité sur toute la ligne.

Vers nos composants
Efficace • Personnalisé • Durable

Expert en lames

Même le meilleur trancheur ne peut atteindre des résultats de tranchage parfaits que si une lame adaptée est utilisée. En tant que leader mondial, nous disposons de longues années d'expérience et de connaissances sur l'importance des lames pour le processus de tranchage. Par conséquent, nous développons et fabriquons nous-mêmes nos lames circulaires et escargots Durablade. Selon les exigences du produit, elles sont revêtues, non revêtues, crantées ou non crantées. Naturellement, il existe des outils d'affûtage adaptés pour chaque solution, avec des temps de montage courts et un traitement soigneux des lames. Sur demande, nous intégrons même sur votre ligne un centre d'affûtage complet, avec lequel il est possible de réaffûter toutes les lames Weber précisément et ultra-efficacement grâce à une technologie intelligente.

Vers nos composants
Haute qualité • Performant • Durable

Découenneuses / éplucheuses

Pour l'artisanat, les entreprises de taille moyenne ou l'industrie : notre vaste gamme de découenneuses, éplucheuses et dégraisseuses est parfaitement à la mesure du secteur d'application concerné en termes de performances et de fonctionnalités et vous offre donc toujours la solution qui convient pour des procss de découpe sûres et professionnelles. En raison du design hygiénique bien pensé et mis en place avec cohérence, toutes les éplucheuses Weber sont extrêmement faciles à nettoyer. Grâce à une utilisation facile et ergonomique, vous bénéficiez de temps de nettoyage réduits, ainsi que de normes d'hygiène du plus haut niveau.

Vers nos éplucheuses
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