Контактные данные Филиалы Портал Weber
Мощные решения для производства сырокопченых колбас

Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка сырокопченых колбас

На рынке сырокопченых колбас жесткая конкуренция. Высокое ценовое давление заставляет экономить каждую копейку и каждая упаковка имеет значение. В то же время необходимо сохранять гибкость — ведь требования розничной торговли к весу порций, способу укладки и размерам упаковок могут меняться едва ли не каждый день. Это ставит уникальные задачи перед каждым этапом обработки. Наши производственные линии эффективно справляются с ежедневными задачами производства сырокопченых колбас.

Наши решения для переработки сырокопченых колбас охватывают все этапы: от автоматической подготовки продуктов и нарезки с фиксированным весом до точной укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect raw sausage solution.
Эффективная и гибкая переработка сырокопченых колбас

Наши решения
для Вашего успеха

Чтобы точно понять Ваши требования, сначала мы подробно знакомимся с Вашим производством. Какие сырокопченые колбасы Вы планируете перерабатывать? Каковы Ваши требования к производительности оборудования? Какие требования Вы предъявляете к порционированию, презентации продукта и упаковке? Вы планируете установить новую линию для увеличения производственных мощностей, хотите заменить компоненты или дооборудовать имеющиеся линии нарезки?

Новейшие немецкие технологии

Гибкость. Эффективность. Инновации. На всей линии

Абсолютная гибкость: сегодня и в будущем
  • Новая форма порций каждый день, вплоть до укладки в круг или с перехлестом — с дизайнером порций Weber вы сможете оформить порцию сырокопченой колбасы как в соответствии с требованиями торговых сетей, так и совершенно уникальным образом
  • Устройство перехлеста TEXTOR: компактное решение для автоматического формирования перехлеста, быстрая переналадка без инструмента благодаря кассетной системе, отдельная очистка без остановки остальной производственной линии
  • Гибкая переналадка при смене формата упаковочной машины с помощью роботов-укладчиков Weber wePICK: точная укладка порций сырокопченой колбасы в упаковку с поворотом на 90° или с перехлестом до 100 % для упаковок, предназначенных для крупных потребителей
Модульные решения
  • Индивидуальные решения, отвечающие Вашим потребностям: наш широкий ассортимент позволяет подобрать решение для любой задачи в любом классе производительности, от малого бизнеса до промышленного производства
  • Специально для длинных продуктов: надежная подача сырокопченой колбасы на слайсер благодаря индивидуальному выбору длины направляющих элементов
  • Идеальное взаимодействие между сырокопченой колбасой, машиной и ножом благодаря тому, что мы сами разрабатываем и изготавливаем ножи для своих машин, опираясь на накопленные за много лет ноу-хау лидера рынка слайсеров
  • Компактные машины, занимающие небольшую площадь и позволяющие дополнительно уменьшить длину линии в составе интегрированного решения
Полный комплекс услуг
  • Вы можете положиться на высокую эксплуатационную надежность и долговечность наших машин, ведь они рассчитаны более чем на 25 лет службы
  • Если потребуется помощь, мы оказываем клиентам комплексную индивидуальную поддержку в любой точке мира
  • Широкий ассортимент услуг: консультирование по ножам, обучение в Weber Academy и программа Weber Guardian
  • Комплекс цифровых услуг: портал Weber, дистанционное техническое обслуживание, решения с использованием технологий дополненной и виртуальной реальности
Высокий уровень автоматизации. Высокая производительность. Создание добавочной стоимости

Решения для оптимизации производства сырокопченых колбас

Максимальная автоматизация
  • Забудьте о простоях из-за нехватки персонала: в ассортименте Weber представлены решения для автоматизации различных задач
    • Автоматический ленточный укладчик weLOAD: уникальная автоматическая система корректировки положения порций, сводящая к минимуму потребность в ручной корректировке, бережная транспортировка деликатных порций, например, при нарезке порции типа "Ворох"
    • Робот-укладчик wePICK: экономия на персонале, уменьшение длины линии и занимаемой площади
  • Простая и гигиеничная автоматизированная подготовка продуктов с помощью машины для снятия оболочки — в том числе для длинных сырокопченых колбас
  • Полная механическая и цифровая интеграция и объединение в сеть всех модулей производственной линии благодаря специальным комплексным решениям
Больше прибыли, выше рентабельность
  • Максимальная мощность, максимальная пропускная способность: линии на базе слайсера TEXTOR TS700 — самое популярное решение среди клиентов по всему миру, специально рассчитанное на 4-колейные системы для калиброванных продуктов
  • Прочность и долговечность: даже при сильной нагрузке во время нарезки таких твердых продуктов, как перечная салями, дисковые и серповидные ножи Weber Durablade отличаются высокой точностью резки и долговечностью
  • Слайсер TEXTOR TS700: сведите к минимуму время на загрузку благодаря системе загрузки сзади
  • Быстрая наладка термоформовочной упаковочной машины wePACK: удобный доступ ко всем компонентам, параллельное разматывание верхней пленки и подложки
  • Снижение затрат на электроэнергию: мы используем сервоприводы вместо дорогого сжатого воздуха и изначально разрабатываем и изготавливаем все машины с расчетом на экономичное потребление
Weber Power Control for salami processing lines.
От оператора до руководителя

Интуитивно понятное управление всеми модулями из одной точки

  • Интуитивно понятная система управления (HMI): использование веб-технологий, знакомых каждому пользователю смартфона
  • Множество компонентов, одна оболочка: единый HMI для всех модулей Weber
  • Решение Weber OneControl для управления всеми модулями из одной точки
  • Многоязычный пользовательский интерфейс
  • Интеллектуальная сенсорная техника для защиты от ошибок управления
  • Интеллектуальное управление правами пользователя с использованием RFID-меток
Weber — надежный партнер для производителей сырокопченых колбас

Великолепные результаты на всей линии

  • Мы предлагаем комплексные решения для производственных линий по переработке и упаковке сыроrкопченых колбас от одного производителя
  • Чтобы упростить Вашу повседневную работу, мы готовы полностью взять на себя проектирование оптимального решения для Ваших задач, включая управление проектами по поставке компонентов сторонних производителей
  • Мы всегда рядом: благодаря комплексному сопровождению и технической поддержке по всему миру наши предложения отличаются высокой надежностью — как на стадии проектирования, так и после поставки и ввода в эксплуатацию
Weber is a strong partner of food processing companies.
Разнообразный дизайн для Ваших потребностей

Мы поможем эффектно преподнести сырокопченые колбасы покупателям

Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается сырокопченых колбас. Независимо от того, какую форму порционирования сырокопченой колбасы Вы выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», с перехлестом или стопкой? Или фасовка в упаковку «ассорти» вместе с другими продуктами? Решения Weber позволят реализовать любую идею.

Идеальная презентация продукции в торговой точке

Экологичная и надежная упаковка

Наряду с привлекательной презентацией в магазине важнейшее значение для успеха сырокопченой колбасы в нарезке имеют также такие факторы, как эффективная защита и срок хранения. Для Вас это означает более высокую рентабельность и устойчивое развитие, а для конечного потребителя — повышение безопасности и улучшение качества и вкуса продовольственных продуктов. Поэтому при выборе подходящей упаковки для Вашей сырокопченой колбасы не может быть никаких компромиссов.

Наши эксперты проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с дизайном упаковки и выбором подходящего материала для нее. Выбирайте то, что Вам нравится: пленку на бумажной основе, полипропилен, моно-PET или APET, классическую упаковку в МГС, плоскую упаковку в МГС в бумажной или мягкой пленке или многослойную упаковку из мягкой пленки, — наша термоформующая машина wePACK справляется со всеми упаковочными материалами. При этом на одной машине можно использовать различные пленки — Ваша линия всегда будет готова к новым задачам.

Флоупак

Термоформер

Трейсилер

Предпочитаете фасовать нарезанную сырокопченую колбасу в лотки или во флоупак? Нет проблем! Мы с удовольствием установим в Вашу производственную линию Weber трейсилер или флоупак вместо термоформующей упаковочной машины и полностью интегрируем его в систему, чтобы обеспечить безупречный ход производственного процесса.

Один партнер — полный спектр возможностей

Комплексные решения для производственных линий от одного поставщика

Отдельные компоненты, такие как слайсеры и системы автоматизации или комплексные линии нарезки — мы предлагаем решения, полностью соответствующие Вашему списку требований. Наш широкий ассортимент включает разнообразные возможности для всех этапов переработки: от подготовки продукта, нарезки, систем промежуточного накопления, загрузки и укладки до оборудования для первичной и вторичной упаковки. Во взаимодействии друг с другом наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал с максимальной выгодой для Вашего производства сырокопченых колбас.