Bacon für den britischen Einzelhandel in 300 Gramm Packungen.
Bacon für den britischen Einzelhandel in 300 Gramm Packungen mit einer Linienleistung von 96 Portionen pro Minute – das waren die Anforderungen unseres Kunden mit Hauptsitz in Dänemark. Dabei soll der Schulterbereich des Bacons als qualitätsärmere Portionen aussortiert werden, um diese separat zu verpacken und zu verkaufen.
Realisiert wurden diese Anforderungen mit einer Linie bestehend aus:
Durch die perfekte Vernetzung aller Linienkomponenten verschmelzen diese zu einer Einheit und bilden ein perfektes Team zur Verarbeitung von Bacon.
Die perfekte Vorbereitung ist für die maximale Ausbeute das A und O: Die Weber Formpresse wePRESS 5000 bringt den Bacon in die ideale Form für die weitere Verarbeitung. Bis zu zehn Produkte werden hier pro Minute präzise gepresst. Die aktivitätsgesteuerte Presskraft und die auf einen Zehntelmillimeter genaue Positionierung der Achsen garantieren einen stets perfekt geformten Bacon. So werden Verluste während des Schneidprozesses reduziert und die Ausbeute auf ein Maximum gesteigert. Vor allem in Kombination mit dem leistungsstarken Weber Slicer TS700, ausgestattet mit einem Durablade Hochleistungsmesser, anwendungsoptimierten Produkthaltern sowie produktführenden Zugwalzen dicht vor dem Messerbalken, wird das Produkt höchsteffizient und stets gewichtsgenau geschnitten.
Der automatische Bandeinleger weLOAD 7500 transportiert die einzelnen Portionen horizontal und dadurch besonders schonend. Der integrierte Pufferbereich gleicht mögliche Wiederbeladezeiten des Slicers aus und sorgt für einen optimierten Portionsfluss zur Weber wePACK 7000. Dabei korrigiert die integrierte Twist Kompensation mögliche inkonsistente Lagen des Produktes. Anschließend wird das Produkt dank unserer Tiefziehverpackungsmaschine perfekt verpackt. Die Querstanzen mit Servoantrieb reduzieren die laufenden Betriebskosten durch Energieeffizienz und sorgen gleichzeitig für mehr Leistung. Außerdem ist die Verpackungsmaschine mit der Weber weMARK 3000 – der schnellsten Verfahreinheit für Continuous Ink Jet-Druckköpfe im Markt – ausgestattet. Die Gesamtlinien-Performance wird mit dem Vereinzelungsroboter weSORT 5000 perfekt abgerundet: Mögliche Leer- und Schlechtverpackungen werden hier automatisch aussortiert.
Automatische Aussortierung des Schulterbereichs als B-Ware.
Ein Sensor innerhalb der Weber wePRESS erkennt den Schulterbereich des Bacons. Dank der nahtlosen Integration von Presse und Slicer schleust dieser die fetthaltigeren Portionen aus dem Schulterstück anhand der Informationen aus der wePRESS als B-Ware aus.
So kann unser Kunde sein Produkt automatisch in zwei Qualitätsstufen sortieren und verkaufen – nichts wird verschwendet.
